商用洗碗機**和正確的使用方法：

洗碗機健康三步曲現代社會人們生活忙忙碌碌，家務事成了頭疼的事。往往因為一大堆瑣碎的家務讓好心情蕩然無存。即使偶爾想請朋友到家中聚餐，想到開心過后的洗碗，也會讓許多人望而卻步。 在國外洗碗機很受歡迎，那是因為它解放了人們的雙手，有更多屬于自己的休閑時間，現在國內洗碗機也漸漸成為現代生活的標志。 洗碗機有許多看得見的方便，它集洗滌、消毒烘干為一體，只要你將餐具放入洗碗消毒烘干一體機中，無須動手就會得到一套全新的餐具。 洗碗機的特點還在于能徹底殺菌.它采用高溫、高速、高密度的三維立體水流對餐具表面進行強力沖刷，360度無死角立體旋轉噴射及強力沖刷，將餐具里里外外的油污和殘渣迅速分解，另外，清洗后，通過380攝氏度的高溫消毒自動烘干，無需另外消毒，就能將細jun殺滅。 與傳統手洗相比較，這三步曲可解決常見的對人們健康威脅較大的大腸gan菌、金**，沙門氏菌、乙gan病菌等，輕松干凈，無菌享受。除此之外，洗碗機還有更多的方便與實惠。洗滌劑不用每次使用，對于油污不多的餐具，有高溫足以，在某些程序下不用高溫也行，節(jié)水、節(jié)電、比手洗成本低。

廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南

（三）衛(wèi)生信譽度等級的確定

按照《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》和《廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》進行現場檢查評分，按100分標化后，標化分在90分以上，評為優(yōu)xiu，衛(wèi)生信譽度為；標化分在80至89分，評為良好，衛(wèi)生信譽度為B級；標化分在60至79分，衛(wèi)生狀況為一般，餐具消毒公司專用包裝機定制，衛(wèi)生信譽度為C級，核定為整改；標化分低于59分，評定為不合格，責令限期整改，并依法處理。

A、B、C級單位由衛(wèi)生行政部門根據監(jiān)督監(jiān)測情況進行評級調整。

因餐飲具不符合衛(wèi)生標準導致群體性健康損害事件發(fā)生的，經責令整改后，需重新評定其衛(wèi)生信譽度。

（四）衛(wèi)生監(jiān)督頻次的確定

餐飲具集中消毒單位日常監(jiān)督頻次參照其衛(wèi)生信譽度等級確定。等級越高，監(jiān)督頻次應越低。下表規(guī)定了不同衛(wèi)生信譽等級的衛(wèi)生監(jiān)督頻次，各區(qū)（縣級市）衛(wèi)生局可根據實際，合理調整監(jiān)督頻次。

就消毒餐具有償使用收費問題自然個別提出質疑，通過調查了解分析，現就有關情況匯報說明如下：

一、取消消毒餐具收費，于法無據，缺乏相應的**、**依據。根據《食品安全法》和《消費者權益?！凡惋嬈髽I(yè)不但為消費者提供安全、衛(wèi)生的消毒餐具義務，且應保障消費者的知情權、公平交易權、自主選擇權。但**中并沒有規(guī)定消毒餐具不能收費。

  二、大環(huán)境下的市場經濟產物，有償使用順應經濟規(guī)律。消毒餐具同其他社會經濟產物一樣是社會生產進一步分工的典范，是社會進步的表現，經歷了十余年的發(fā)展旅程，得到了消費者的認可和行政主管部門的支持，是集中規(guī)模生產產品，同樣就是商品。2010年初，張店區(qū)餐具消毒公司專用包裝機，國內大中城市哈爾濱、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收費，把安全衛(wèi)生保障交由餐飲經營企業(yè)全部負責，結果餐飲企業(yè)大小不一，餐具消毒公司專用包裝機生產廠家，規(guī)范不一，消毒措施不一，餐具消毒公司專用包裝機多少錢，經營者借機把消毒餐具收費轉嫁到菜價上，消費者沒有省下一元錢甚至可能花更多的錢。健康沒有得到保證，衛(wèi)生監(jiān)管難以到位，不但沒有收到效果反而一度造成管理混亂，終還是在使用收費的消毒餐具。