山東章丘是***鐵匠發(fā)源地，素有“鐵匠之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，曾有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)！

章丘手工鐵鍋制造分十二道工序:七道熱鍛，五道冷鍛。十八遍火候，大大小小24種規(guī)格鐵錘工具，一千度高溫冶煉，3萬(wàn)6千次鍛打！每一次的鍛打都是對(duì)鐵有力的歷練，也蘊(yùn)藏著每個(gè)鐵匠師傅的匠心，注入氣力的同時(shí)更賦予鐵鍋以生命！

章丘鐵鍋純手工鍛打而成，鍛打過(guò)程形成高密度物理鍛壓層天然達(dá)到不粘鍋的效果，無(wú)任何化學(xué)涂層，炒菜好用省油易清理，還補(bǔ)鐵！

章丘鐵鍋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術(shù)之品，朋友***送禮，公司福利之優(yōu)選！有需要購(gòu)買(mǎi)加微信:15553143610（崔萍），廠家自產(chǎn)自銷，***包郵，團(tuán)購(gòu)批發(fā)均可！

章丘手工鐵鍋瀕臨消失的鐵匠技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制品！如今只剩下老人們還在堅(jiān)持，了解手工鍛打工藝好處的人已經(jīng)***，市場(chǎng)上到處充斥著沖壓后用空氣錘打***錘印的低劣產(chǎn)品，他們用模具沖壓或者將熱鍛的鐵鍋使用機(jī)械空氣錘打上錘印，根本沒(méi)有后期重要的幾萬(wàn)錘的冷鍛工藝（冷鍛成鏡），更不見(jiàn)三萬(wàn)六千錘這樣堅(jiān)持品質(zhì)和傳統(tǒng)的匠人，年輕人也因?yàn)樾量嗪褪杖攵疾辉偃胄?，而今天我希望用網(wǎng)絡(luò)讓這種寶貴的遺產(chǎn)留存下來(lái)，也希望每個(gè)人都能去傳播手工藝的產(chǎn)品與品質(zhì)，讓更多人知道，謝謝！

怎么購(gòu)買(mǎi)正宗章丘鐵鍋？怎么辨別正宗章丘鐵鍋？

章丘鐵鍋?zhàn)詮幕鹆艘院螅芏酁榱速嵢〈罄娴娜碎_(kāi)始打著章丘鐵鍋的旗號(hào)，賣起了假章丘鐵鍋或者是次章丘鐵鍋，在這里承林廚具加工廠為大家推薦幾種辨別真正章丘鐵鍋的方法，以供想要購(gòu)買(mǎi)和正在購(gòu)買(mǎi)的朋友參考。

鍋體內(nèi)部辨別

正宗章丘鐵鍋采用傳統(tǒng)手工鍛打工藝，鍋內(nèi)錘印雖然在工匠師傅的高超技藝下能盡可能的完好，但是細(xì)看之下就會(huì)發(fā)現(xiàn)手工錘印排列是沒(méi)有規(guī)律的，而且大小也會(huì)有些許差別，而假章丘鐵鍋，多為空氣錘代替人工，其錘印大小基本一致，排列有一定的規(guī)律。純手工章丘鐵鍋鍋體內(nèi)部的錘印并不是為了好看，而是工匠師傅們幾代人傳承下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，用這些錘印來(lái)達(dá)到物理不粘的效果。

鍋體背面辨別  

背面來(lái)看的話，看著“疙疙瘩瘩”比較難看，其實(shí)這正是章丘鐵鍋純手工鍛打的印證，稍微有點(diǎn)常識(shí)的人就知道，這些“疙瘩”是工匠師傅在手工錘打的過(guò)程中，從鍋體內(nèi)部落錘，錘印透過(guò)鍋體凸顯在鍋的背部，同時(shí)是多次鍛打，也就是說(shuō)的錘打了很多遍才會(huì)有的哦。如果是鍛打一遍的話，即使錘印透過(guò)鍋體印在鍋的背面，也是有規(guī)律的，就是鍋內(nèi)錘印位置和鍋的背面錘印位置完全重合。而經(jīng)過(guò)多次鍛打的錘印，因?yàn)槿斯o(wú)法控制每遍鍛打的錘印落在同一個(gè)位置，鍋內(nèi)看來(lái)只有一層錘印，但是鍋的背面會(huì)有很多錘印落在同一個(gè)點(diǎn)的周圍很近的地方，從而形成擠壓，而使鍋體背面看起來(lái)“疙疙瘩瘩”，這些“疙瘩”就是工匠師傅們打了一遍又一遍地印證。雖然現(xiàn)在為了美觀，工匠師傅們用磨光機(jī)對(duì)鍋體背面的“疙瘩”做了修整，使章丘鐵鍋看起來(lái)更加美觀一些，但是這些“疙瘩”仍然能清晰地看出來(lái)，這也是區(qū)別于其他假章丘鐵鍋和次章丘鐵鍋的重要方法。      同時(shí)鍋體背面的顏色也能看出一二，鍋背面的顏色類似于藍(lán)青色，也就是鐵在高溫煅燒下所形成的氧化層顏色。

鍋把一體  

正宗章丘鐵鍋傳統(tǒng)工藝是鍋體和鍋把是一體成型的，不僅鍋體需要熱鍛成型，鍋把也是需要熱鍛彎把，鍋把一體更加結(jié)實(shí)用?，F(xiàn)在市面上很多是電焊焊上的鍋把或者鉚釘鉚固上的，與正宗鍋把一體章丘鐵鍋還是有一定區(qū)別的。  

無(wú)涂層，物理不粘         

正宗章丘鐵鍋，是工匠師傅們純手工鍛打而成的，不需要任何的涂層，靠著師傅們精湛的技藝和開(kāi)鍋后形成的油膜，達(dá)到物理不粘的效果，這也是中國(guó)工匠的智慧之處。  

建議大家購(gòu)買(mǎi)真正的章丘鐵鍋選擇廠家，一、廠家自產(chǎn)自銷，萬(wàn)一有啥問(wèn)題，好找，要是***或者是連個(gè)廠家都不知道是哪里的，產(chǎn)品好則罷，不好的話，找誰(shuí)？去哪里找？第二，個(gè)人認(rèn)為覺(jué)得廠家不會(huì)拿自己的信譽(yù)和名聲開(kāi)玩笑，因?yàn)閺S家的朝著長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的方向發(fā)展，不是***，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量差或者假產(chǎn)品而丟失企業(yè)的信譽(yù)，是穩(wěn)賠不賺的。

正宗章丘鐵鍋是濃縮了不知道多少代工匠師傅的心血而成就了今天的章丘鐵鍋，章丘鐵鍋不僅好用，而且與現(xiàn)代人講究***，崇尚健康更是相得益彰，它就是純鐵經(jīng)過(guò)工匠師傅們的不懈的錘打而成，沒(méi)有任何化學(xué)涂層，卻能達(dá)到不粘的效果，不得不說(shuō)工匠精神，值得贊嘆。有人圖便宜，買(mǎi)到***或者次品的章丘鐵鍋，表示同情，同時(shí)也很氣憤那些作假和次品的人，希望以上的內(nèi)容能幫助大家選購(gòu)一口正宗的，好用的，章丘鐵鍋。