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不銹鋼廚具廠家在設計中注意的問題：

1、廚房設備設計的方案需要過去相關部門通過之后，才能進入到施工的環(huán)節(jié)，而施工方也需要具備相應的資質(zhì)。需要具有合理的設計以及合理的施工方法。

2。廚房是一個水火結(jié)合的地方，所以需要劃分出合理的防火區(qū)域，不銹鋼廚具廠家定制，疏散通過也需要達到消防的規(guī)定，另外樓梯也需要滿足寬度的要求。

3、施工人員在進入到現(xiàn)場之前，需要做好穩(wěn)定的工作，在施工中需要做好穩(wěn)定的檢查，保證隨時做好啟動保護應急機制。

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商用廚房設備的現(xiàn)狀，加強防火安全管理是消防工作的要點。       

1、增加對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的管理。       

2、對燃氣燃油的管道、閥門需要定期檢查，以免***。如發(fā)現(xiàn)燃氣***要先關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用明火和啟動電源開關。

3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗。       

4、商用廚房設備內(nèi)的電器設施應嚴格按照規(guī)范。使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，避免水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，運行的機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中避免電器設備和線路受潮。       

5、商用廚房設備內(nèi)使用的炊具，應該用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

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廚房設備的防銹怎么處理呢?

1.不銹鋼焊接后必須防銹，以防氧化腐蝕。焊接表面應進行拋光以防止腐蝕。底部應適當拋光并涂上金屬彩色防銹漆。在鍍鋅框架焊接時，應在鍍鋅框架前進行焊接。如果需要鍍鋅框架，焊接后應涂上金屬光澤。防銹漆。

2.托架管

除特別提及外，所有支撐銷應不小于38毫米不銹鋼。

3.腿橫撐

除非另有說明，所有足部支撐件應采用直徑25毫米×1mm厚的不銹鋼制成。橫向支撐應垂直于主腳且水平于主腳，除另有說明外，應焊接并安全地在地面上方180mm處接地。

4.加強支撐

廚房設備廠家所有工作面、工作臺、排水板、洗碗石表面等均需安裝加固支架，加固支架厚度至少2mm，材質(zhì)為不銹鋼。

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