乙烯脫除系統(tǒng)

乙烯是果蔬在成熟和后熟過程中自身產(chǎn)生并釋放出來的一種氣體，30平方保鮮冷庫造價表，是一種促進呼吸、加快后熟的植物，對采后貯藏的水果有催熟作用。在對乙烯敏感的水果貯藏中，應將乙烯去除。因此果蔬貯藏中既要設法***乙烯產(chǎn)生，又要消除貯藏庫內(nèi)乙烯積累。目前普遍采用且相對有效的方法為高***化學除乙烯法和空氣氧化去除法?；瘜W除乙烯法是在清洗裝置中充填乙烯吸收劑，常用的乙烯吸收劑是將飽和高***溶液吸附在碎磚塊、蛭石或沸石分子篩等多孔材料上，乙烯與高***接觸，因氧化而被清除。該方法簡單，費用極低，佛山保鮮冷庫，但除乙烯效率低，且高***為強氧化劑，會灼傷皮膚。目前，空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應生成二氧化碳和水的原理去除乙烯，與高***去除法相比其***費用高，但因具有以下明顯優(yōu)點為人們所接受：　　

(1)除乙烯效率好，可除去庫內(nèi)氣體中所含乙烯量的99％，可將貯藏間內(nèi)乙烯濃度控制在l—5μL／L；　　

(2)減少水果霉變，蔬菜保鮮冷庫造價多少錢，在去除乙烯同時，能對庫內(nèi)氣體進行高溫殺菌消毒；　　

(3)一機多用，去除乙烯同時，還能除掉水果釋放的芳香氣體，減輕這些氣體對水果產(chǎn)生催熟作用的不良影響。　　注：除對乙烯敏感的水果（主要為***帶、熱帶水果）：獼猴桃、香蕉等外， 蘋果、梨等溫帶水果不需要乙烯脫出設備。

效益估算

以貯藏1000噸果蔬計算為例。

(1)工藝設計及設備計算機自動控制系統(tǒng)、風門、若干風扇、貯水槽。

(2)建筑工程建筑護圍結構類似一般冷庫，分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室。貯藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米，管理控制室為20立方米，進出貨棚為80立方米。

(3)***估算總***概算397萬元，其中固定資產(chǎn)***219萬元，其他建設費用18萬元，流動資金160萬元。當年投入70%，第2年投入 30%。

(4)經(jīng)濟效益估算成本估算為 92．54萬元，其中蔬菜、水果等原料 70．0萬元，能耗0．3萬元，工人工資 3．24萬元年。年銷售收入為180.0萬元，百元***產(chǎn)值增長率為46.4%，***效益率36．9%，***回收期為2．71年，投入產(chǎn)出比為1：11．2。

氣調(diào)貯藏的原理

正常的空氣中，一般含氧氣21%，二氧化碳0.03%，其余為氮氣和一些微量氣體。鮮果采后仍是一個有生命，在貯藏過程中仍然進行著正常的以呼吸作用為主導的新陳代謝活動，主要表現(xiàn)為果實消耗氧氣，同時釋放出一定量的二氧化碳和熱量。在環(huán)境氣體成分中，二氧化碳和由果實釋放出的乙烯對果實的呼吸作用具有重大影響，降低貯藏環(huán)境中的氧氣濃度和適當提高二氧化碳濃度，可以***果實的呼吸作用，從而延緩果實的成熟、***，達到延長果實貯藏期。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O2含量為l％—5％)、適當CO2濃度能有效地***呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，以***其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和***過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，較低的溫度和低氧、高二氧化碳能夠***果實乙烯的合成和削弱乙烯對果實成熟***的促進作用，從而減輕或避免某些生理病害的發(fā)生延長果蔬貯藏保鮮的目的。