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西餐廳廚房設備有哪些

　　1、蒸烤箱：所謂蒸烤箱，是指種類繁多、功能較多的菜肴。

　　2、西餐廚房常用設備多功能烤箱：主要用于烘焙西餐。所謂多功能是基于溫度的。無論溫度高低，都可以烘烤。一般的西餐廳是用來做西餐的。糕點的顏色和柔軟度可以很好地控制。

　　3、平烤箱主要用于西式燒烤肉類食品，具有操作簡單、加熱速度快的設備，通過該設備，顧客可以在短時間內快速實現(xiàn)肉類食品的烤、炸、煮。

　　4、油炸爐——對于西餐來說，不可缺少的部分屬于油炸爐，太原西餐廚房設備廠家，因為西餐廳經常有顧客點的相關油炸食品。常見的炸雞腿、雞翅和薯條都來自這個設備。

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廚房設備挑選方法

1.廚具的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等設備，要根據一定的需要程度來購買和放置這些設備。在選擇廚房設備的時候，還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設計也要美觀實用。

2.水盆:水盆是使用頻率很高的廚房用品，采用臺下盆設計使盆的邊緣低于臺面，防止了水的溢出，幫助臺面清潔，同時解決了邊縫難以清理的問題。

3.要納入考慮的就是節(jié)能灶的噪音問題，好的節(jié)能灶噪音是很低的。然后就是檢測排煙口，好的節(jié)能灶排煙口溫度是相當低的，但是一般的排煙口人們往往是不敢的。

4. 設計:指形設計是實用的設計。這種設計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉角處增加一個弧線設計，使直角變成圓弧，這樣既美觀，太原西餐廚房設備工程，又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內側拐角處設計成弧形，易于清潔。

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當商用廚房設備中電烤箱的電源線或其他附件和部件受損時，請停止使用本機。由維修人員來維修更換。

廚房設備供電設施適用于產品銘牌上的大功率，且電源插座有常規(guī)的地接線。

請勿使用蒸汽或高壓裝置清潔烤箱。

按說明書要求清潔烤箱內膽、外部及玻璃門板，需使用中性清潔劑和軟布。

更換照明燈泡或清洗前及長期不使用時，一定要關閉電源。

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