高l端化

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，武漢廚房灶具，服務業(yè)占國內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務業(yè)的發(fā)展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用廚房設備行業(yè)快速發(fā)展，廚房灶具安裝，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調的奢華，所選用的廚具傾向于高l端化。

智能化

智能化，不光是商用廚房設備的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，不銹鋼廚房灶具，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

廚房設備包括哪些?不少人對廚房設備這個感覺到陌生，廚房灶具，其實廚房設備是家用廚房設備和商用廚房設備的統(tǒng)稱。當然作用和分類相差不大，只是商用的要求更高一些。看看下面小編的介紹吧，為了能讓大家更清楚的明白，很多都是家用場景。

廚房設備包括哪些

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。

廚房設備當中重要的是爐具類，顧名思義爐具類包括了燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。爐具類產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢缮俚?，因此在挑選的時候應該注重產(chǎn)品質量。

廚房設備處理加工類

廚房設備里面的處理加工類包括和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂趣。

***作為特殊的公共區(qū)域，其廚房設備設計有其特殊性，除了遵循基本的規(guī)范要求外，還必須注意:

1.      總面積以每人0.4-0.5m2計算

2.      營養(yǎng)廚房應在入口處設置營養(yǎng)辦公室，配餐室和餐車停放處，并應有沖洗和消毒餐車類廚房設備.

3.      廚房嚴禁設在又病科的病房樓內(nèi).

4.      ***建造的營養(yǎng)廚房應有便捷的聯(lián)系廊.

5.      設在病房樓中的營養(yǎng)廚房應避免蒸汽/噪聲/氣味對病房的串擾