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自釀白酒都是如何儲(chǔ)存的？
貨柜：一般來說，陜西西鳳酒代理，將白酒存放在陶壇中。該陶壇容器透氣性好，氧化、酯化反應(yīng)快。瓶體含有多種微量元素，可促進(jìn)酒分子的結(jié)合，使酒體中含有更多、更豐富的微量元素，同時(shí)自動(dòng)生成原始生態(tài)氧氣，促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和老化。
溫度：白酒貯存的環(huán)境溫度不應(yīng)超過30℃，理想的貯存溫度在15-20℃左右，能更好地促進(jìn)酒的陳釀。
濕度：貯存白酒的理想濕度條件為相對(duì)濕度70%左右。過于潮濕的環(huán)境不僅會(huì)堵塞陶壇上的孔隙，甚至?xí)屗疂B入陶壇。如果是瓶裝酒，酒標(biāo)會(huì)受潮、發(fā)霉、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的質(zhì)量。
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白酒勾兌，陜西西鳳酒代理利潤(rùn)能有多少，是還是顯規(guī)則？
十幾年前，如日中天的秦池，在國(guó)內(nèi)某報(bào)連續(xù)編發(fā)一組三篇通訊，披露出實(shí)際生產(chǎn)能力以及收購(gòu)川酒進(jìn)行勾兌的事實(shí)，一時(shí)間如同推倒了塊多米諾骨牌，在極短的時(shí)間內(nèi)轟然倒下。正是從這個(gè)時(shí)候起，“勾兌”一詞正式進(jìn)入普通消費(fèi)者的視野，開始了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年并延續(xù)至今的被誤解之旅。
事實(shí)上，在白酒中，勾兌是正常現(xiàn)象，勾兌是白酒生產(chǎn)工藝中的一道正常程序。
從技術(shù)層面上講，銷量好的酒廠幾乎每天都有新酒產(chǎn)出，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味、風(fēng)格特點(diǎn)，勾兌并不是一個(gè)貶義詞，它是維系白酒穩(wěn)定出品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
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白酒的生命力，在于對(duì)悠久文化的繼承，不斷的去吸取精華，好的方面，對(duì)于白酒來說，如何去嘗試和表達(dá)對(duì)它的喜愛。酒，這個(gè)東西就是需要慢慢的去品鑒，下肚一瞬間的灼熱感及躁動(dòng)，會(huì)讓你有有不一樣的體驗(yàn)。
當(dāng)然了，在這過程中有不同的品鑒方法。聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此反復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。
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