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商用廚房工程設(shè)備安全操作需要注意點(diǎn)有哪些？

應(yīng)對(duì)這樣復(fù)雜的廚房設(shè)計(jì)知識(shí)，你是不是也對(duì)怎樣安全操作廚具設(shè)備感到有那么一點(diǎn)的疑惑呢？我覺得在餐廳廚房運(yùn)行中，主要是外界與內(nèi)部的融合的哪些因素？外界因素既維持餐廳廚房氣體的流動(dòng)性工作的通暢性，順暢的辦公環(huán)境可降低一些突發(fā)情的發(fā)生；所以還是要從內(nèi)部因素來說起，有哪些方面表明呢？下面，跟隨小編一起來了解清楚。

一、餐廳廚房?jī)?nèi)的汽柴油管道、閘閥務(wù)必定期維護(hù)，避免***。如發(fā)覺汽柴油***，應(yīng)關(guān)掉閘閥，及時(shí)通風(fēng)，五邑大學(xué)廚房工程報(bào)價(jià)是多少，并禁止應(yīng)用任何明火和起動(dòng)電源總開關(guān)。

二、膨化食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)當(dāng)超出鍋中的三分之一，并留意避免水珠和臟物跌入鍋中，五邑大學(xué)廚房工程哪家質(zhì)量比較好，導(dǎo)致食油上溢起火。此外，鍋中加溫時(shí)要選用溫火，商用廚房設(shè)備，三水五邑大學(xué)廚房，堅(jiān)決燃燒物過猛、水溫過高導(dǎo)致鍋中著火。

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連鎖餐飲廚房的排風(fēng)系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)是不是符合要求

餐廳廚房的自然通風(fēng)和***空調(diào)的設(shè)計(jì)方案一樣要高度重視。針對(duì)一些炒菜機(jī)、電滋爐等電加熱設(shè)備，必須依據(jù)機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)好廚房油煙的排出安全通道，五邑大學(xué)廚房設(shè)計(jì)公司，在排風(fēng)的與此同時(shí)，廚房也無法使主廚覺得熱，以防危害主廚的常規(guī)工作中，因此排風(fēng)系統(tǒng)、家用新風(fēng)系統(tǒng)一樣要制定好。

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酒店商用廚房消防設(shè)備有哪些?

酒店商用廚房防火設(shè)計(jì)要點(diǎn)

設(shè)計(jì)燃?xì)夥?、燃?xì)夤?、燃油箱的位置?yīng)遠(yuǎn)離火源，并有防火墻分隔。

燃?xì)馊剂瞎艿涝O(shè)計(jì)應(yīng)采用符合消防要求的金屬管材及管件，走向應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，不能從熱源穿過，法蘭接頭、管件、閥門應(yīng)符合消防要求，確保密封無泄漏，檢查維修方便。

燃料庫(kù)應(yīng)設(shè)置防火報(bào)警裝置，并在庫(kù)內(nèi)設(shè)置防爆照明燈，應(yīng)設(shè)置開關(guān)、插座，防止電氣火災(zāi)，使庫(kù)內(nèi)無明火。

燃?xì)夥拷ㄖO(shè)計(jì)應(yīng)密封，有防火墻，通風(fēng)裝置應(yīng)設(shè)計(jì)，送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用防爆型通風(fēng)設(shè)備。送風(fēng)器安裝在***隔離的通風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)，送風(fēng)干管、配有止同閥后，可采用普通通風(fēng)設(shè)備。預(yù)防氣體泄漏引發(fā)和火災(zāi)。

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