茶葉的儲(chǔ)藏環(huán)境直接影響到茶的色澤口感，儲(chǔ)藏茶葉的冷庫(kù)有哪些特殊的要求呢？茶葉冷庫(kù)安裝注意事項(xiàng)：冷庫(kù)的含水量，一般情況下茶葉的含水量應(yīng)該在3％-5％左右，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致茶葉腐爛變質(zhì)，過(guò)低又會(huì)影響茶葉的新鮮度。茶葉的溫度，一般情況下茶葉的溫度應(yīng)該在在0℃-5℃左右，工業(yè)冷庫(kù)，不能過(guò)高或者過(guò)低，否則都會(huì)影響茶葉的整體質(zhì)量。

速凍冷庫(kù)的維護(hù)與***速凍冷庫(kù)維護(hù)與注意事項(xiàng)：速凍冷庫(kù)冷凍的烹制原材料和食品類(lèi)常有帶有***脂肪、蛋白和木薯淀粉。這種營(yíng)養(yǎng)元素的存有，會(huì)使黃曲i霉菌和病菌很多繁育生長(zhǎng)發(fā)育。為搞好冷厙環(huán)境衛(wèi)生管理方面，確保食品類(lèi)和烹制原材料的冷凍品質(zhì)，還要每季度進(jìn)行冷厙環(huán)境衛(wèi)生消毒i殺菌工作中。速凍冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒i殺菌，應(yīng)先用酸類(lèi)消毒液，酸類(lèi)消毒液的抑菌作用，關(guān)鍵是凝結(jié)菌體中的蛋白質(zhì)，終達(dá)到除霉除i菌與消毒i殺菌。

2、鋪設(shè)的管路制冷需要使用到的一些管路的材料選擇上，必然要考慮到的是管道的耐寒以及耐用，而一般的土建類(lèi)型的冷庫(kù)，拆裝起來(lái)是相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，所以在選擇管道的材料上，耐用一定是***考慮的。且在安裝過(guò)程中，一定要安裝相應(yīng)的作業(yè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行。3、控制系統(tǒng)的安裝這個(gè)安裝，對(duì)日后的檢測(cè)觀察都是有很好的作用的，但是控制系統(tǒng)的安裝一定是有嚴(yán)格的作業(yè)要求，還是一句話(huà)，規(guī)范是不能馬虎的關(guān)鍵點(diǎn)。4、內(nèi)外機(jī)的電源線(xiàn)制冷壓縮機(jī)的功率，決定了內(nèi)外機(jī)的電源線(xiàn)的選擇，電源線(xiàn)根據(jù)提供的用電功率不同，而對(duì)電源線(xiàn)的大小是不同的。適合的電源線(xiàn)就好了，過(guò)大功率的電源線(xiàn)用在功率較小的用電量上面，其實(shí)是浪費(fèi)。

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