青梅在中國(guó)的栽培歷史已經(jīng)有3200多年，“青梅竹馬”一詞，零食青口梅，可以驗(yàn)證青梅在中國(guó)的受歡迎程度。目前青梅已經(jīng)被中國(guó)列為3級(jí)瀕危保護(hù)植物。

有資料顯示，在歐洲青梅同樣受到人們的喜愛，大多數(shù)人認(rèn)同歐洲的青梅是起源于法國(guó)的，我想這大概與法國(guó)國(guó)王弗朗西斯一世（1494-1547）的妻子克勞德王后培育出了變種的青梅不無關(guān)系吧，青口梅的***，許多歐洲人士也因此才知道這種水果的。

梅果子

三國(guó)時(shí)曹操是吃梅子能手，曾與劉備青梅煮酒，還以望梅止渴安慰兵士。吳人謂梅子為曹公，比如醋浸曹公。梅至少有190多個(gè)選育品種，另外還引進(jìn)引進(jìn)了日本品種十幾個(gè)。其中果梅逾百種，按果實(shí)顏色分白梅、青梅和紅梅。成熟期也依次推遲，品質(zhì)也依次提升。梅子一般單重20g左右，大的46g。梅子成熟變黃一般在農(nóng)歷五月，即陽(yáng)歷6、7月。此季恰逢江南持續(xù)陰雨天，故稱其為“梅雨”或“黃梅天”。當(dāng)然也跟“霉”掛鉤。

青梅產(chǎn)業(yè)有多大？

雖然青梅在中國(guó)甚至已經(jīng)有悠久的食用歷史，青口梅廠家，但是因?yàn)榕嘀卜椒ㄒ约吧a(chǎn)加工技術(shù)的落后，使得這一******價(jià)值極高的水果在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都表現(xiàn)平寂。近年來，隨著對(duì)青梅價(jià)值的不斷發(fā)現(xiàn)，以及加工技術(shù)的提高，青口梅，還有人們對(duì)健康***觀念的理解不斷深入，青梅在眾多原生態(tài)***食品中脫穎而出，迎來了爆發(fā)期。以日本舉例，其作為大的青梅生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，年消費(fèi)青梅60萬噸以上。

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