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小編為您講解使用廚房自動滅火裝置注意事項吧!
1、本裝置是一套***的現(xiàn)代商用廚房自動滅火系統(tǒng)。
2、該裝置有自動、手動、應急三種啟動方式。廚房滅火系統(tǒng)
3、當灶臺油鍋內出現(xiàn)火情時，現(xiàn)場人員不要驚慌，盡量使用手動啟動滅火裝置，把火情消滅在初期。
4、未發(fā)生火情嚴禁拉動或壓碰應急啟動裝置，避免造成誤噴。
5、廚房自動滅火裝置所保護的范圍：安裝自動滅火裝置的灶臺煙鍋和油煙罩和排油煙管道內部。
6、做灶臺清潔衛(wèi)生時，可用松軟毛巾擦洗管路，嚴禁拉、拽、碰撞設備及所有管線。不能用腐蝕強的洗潔劑噴灑燃料，關閉閥以免造成腐蝕，影響工作效果。
7、注意把脫落的噴嘴防護膠帽戴上，山西廚房滅火系統(tǒng)，以免油污將霧化噴嘴堵塞影響滅火效果。
8、當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間烘烤感溫控測器造成誤噴。(感溫探測器的安裝位置和灶臺的距離以及所設定的溫度已做過測量，正常操作不會誤噴)。
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廚房設備自動滅火裝置總體優(yōu)勢：
1滅火裝置具有自動啟動，廚房滅火系統(tǒng)裝置，手動啟動，機械應急啟動三種功能，24小時全天候監(jiān)控火情，當廚房灶臺發(fā)生火災的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應急啟動把火焰撲滅于初期。
2具有啟動功能，有效防止誤噴。
3采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。廚房滅火系統(tǒng)
4滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進行。
當廚房設備中食用油以及油污、油垢遇到明火發(fā)生燃燒時，廚房滅火系統(tǒng)廠家，產生的巨大熱量使排煙罩內溫度快速升高，當溫度得到感溫探測機構的感溫片設定動作溫度時，廚房滅火系統(tǒng)安裝，感溫器會自動斷開，將裝置內機械控制閥打開。
通過機械驅動器自動關閉風機、自動切斷燃料供應及廚房設備電源，同時裝置會自動發(fā)出聲光報警信號，并向消防控制中心輸送報警信號。
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從餐飲場所廚房和排油煙管道火災發(fā)生的成因來看：一是油鍋惹禍；二是廚房間電氣線路受廚房的高溫油煙熏、烤老化引火。而因油鍋惹禍而發(fā)生火災的無外乎以下幾種原因。
原因之一：在烹炸物料時由于鍋里油過多，投放物料時體積超過鍋的容積，而造成食油溢出鍋.遇爐火噴然，燃燒的火焰受排油煙機的引力帶到排煙罩上，此時排煙罩上堆積的油垢早已在爐火點燃時就開始“熱身”，遇煙機提升上來的火焰迅速燃燒，并且如接力賽般傳遞到排煙機的縱深處。廚房滅火系統(tǒng)
原因之二:烹炸人員在烹制時違反操作規(guī)程，埋在火未關閉的情況下離開操作現(xiàn)場，造成油溫不斷升高，達到燃點而燃燒?；鹧嫱ㄟ^排油煙機提升到煙罩使火勢迅速蔓延釀成火災。
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