儲存原理①后熟作用。一般半冬性小麥的后熟期為60—70天，冬性小麥的后熟期為80天，在后熟期，種子的呼吸作用很旺盛，不斷的釋放水和二氧化碳，引起種子表層濕潤。為此，小麥回收多少錢一斤，未完成后熟作用的小麥種子，儲藏時穩(wěn)定性很差，必須采取措施，加速其后熟階段的完成。干燥的空氣、充足的氧氣和日光暴曬，都有利于種子后熟。②抗熱性。沒有完成后熟作用的種子具有較強的抗熱性，含水量在16%以上的麥種，只要種子溫度短時間內(nèi)不超過50度，進行干燥處理，都不會降低種子的發(fā)芽率。小麥種子的熱進倉就是依據(jù)此原理。但是，已完成后熟作用的小麥種子，抗熱性顯著降低，若用高溫處理，則會影響種子的發(fā)芽率，為此，對已完成生理后熟、含水量較高的三益小麥種子，宜用日曬的方法進行干燥，而不能用高溫烘干的辦法進行干燥，更不宜將種子熱進倉處理。③吸濕性。小麥種子吸濕性強，吸濕速率大，容易吸收空氣中的水分，尤其是空氣濕度較大時，會使種子含水量增加。


小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、***B1、***B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和***E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解1酶。麥麩和麥胚通常被加在谷物類早餐食品中或加入餡料、面粉糕餅里。將精制白面粉和麥胚或麥麩混合可以增加面粉的營養(yǎng)價值（用1/4杯麥胚代替1/4杯面粉）。在蔬菜和煎蛋卷上撒麥胚可以增加營養(yǎng)價值。麥胚也可以用來代替蛋糕和小甜餅里的堅果。


小麥原產(chǎn)地在西亞的新月沃地。中國***早發(fā)現(xiàn)小麥遺址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人們常說的樓蘭；在樓蘭的小河***也發(fā)現(xiàn)了四千年前的炭化小麥。四千年前的塔里木河和孔雀河下游一帶的沙漠綠洲中，有著較充沛的水資源和高達40%的植被覆蓋率。那時水中有游蕩的魚兒，林中有飛奔的動物，翠綠的草地可以放牧，土地適于耕種。在小環(huán)境里有著相當(dāng)不錯的生存土壤。但是唯1一的問題也是關(guān)鍵的問題，便是沙漠綠洲生態(tài)的脆弱性，一點點改變就會給生命造成意想不到的災(zāi)難。湖北宏澳飼料有限公司長期收購玉米、高粱、小麥等等，歡迎致電咨詢。






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