如果你既喜歡甜食，又喜歡葡萄酒，那么你在吃甜點(diǎn)之前把你杯中的葡萄酒喝完。還有一種解決辦法就是用甜酒搭配甜點(diǎn)，波特（port）、雪利酒（sherry）或者馬德拉（madeira）都是不錯(cuò)的選擇。有一些食物就是跟葡萄酒無法搭配，北辰波爾多干紅，比如洋薊、蘆筍和花生醬。蘆筍中含有一種叫做甲硫醇的物質(zhì)，會(huì)使葡萄酒嘗起來有更多的植物味。洋薊會(huì)讓人在喝葡萄酒的時(shí)候嘗到原本不存在的味道。而花生醬會(huì)在你的舌頭上糊上一層，讓你無法品嘗葡萄酒的味道。
一個(gè)不被看好的地區(qū)是位于法國(guó)東北部的阿爾薩斯
一個(gè)不被看好的地區(qū)是位于法國(guó)東北部的阿爾薩斯，那里有各種各樣的葡萄酒可以搭配各種美食。在近代歷史的不同時(shí)期，阿爾薩斯是德國(guó)的一部分，它仍然保留著許多烹飪和文化傳統(tǒng)。但作為一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，波爾多干紅廠家，阿爾薩斯的身份是的，不管它屬于哪個(gè)***，因?yàn)樗幸粋€(gè)特殊的地理位置。西部是孚日山脈，東部是黑森林，波爾多干紅多少錢，阿爾薩斯是一系列從北到南的山谷和山峰，美麗陡峭的山丘組成了51個(gè)葡萄園。
阿爾薩斯以其白葡萄酒而，主要是的，大多是雷司令干葡萄酒，Gewürztraminer和灰比諾，但也有非?？蓯酆托迈r的馬斯喀特，西爾瓦納（Sylvaner）和白比諾。還有一些阿爾薩斯黑皮諾，味道非常好，但也很難找到
很多時(shí)候，人們?cè)陲嬘闷咸丫频臅r(shí)候認(rèn)為“醒酒”，飲用溫度不必太重視，但是你知道嗎，葡萄酒的飲用溫度會(huì)直接影響到葡萄酒的口感和風(fēng)味，因此，控制好溫度**不可忽視!
溫度過高或過低會(huì)對(duì)葡萄酒造成哪種影響?
溫度對(duì)葡萄酒**的影響在于香氣與味道，同時(shí)，它還可以影響到酒的結(jié)構(gòu)感與復(fù)雜度。
如果溫度過高，葡萄酒的酒體會(huì)一下子“松弛”下來，酒精在此時(shí)就會(huì)過分表現(xiàn)，壓住其他的精細(xì)香氣，在口腔里也會(huì)影響葡萄酒的平衡度，喝起來會(huì)覺得無力平淡，從而令紅葡萄酒喝起來不夠優(yōu)雅，白葡萄酒的細(xì)膩和香氣被掩蓋和***。
而當(dāng)溫度過低時(shí)，葡萄酒的香氣會(huì)進(jìn)入封閉狀態(tài)，法國(guó)波爾多紅酒，這時(shí)候紅葡萄酒喝起來清瘦弱小，單寧突兀生澀，白葡萄酒則容易寡淡無味。
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