伊派單人一鍋系列

一：觸摸一人一位自助式火鍋電磁爐

二：可選擇卡套式、嵌入式、遙控式、旋鈕式開關(guān)

三：德國進口技術(shù)黑晶板，耐高溫，容易清潔

四：高標準配置，超大內(nèi)存CPU芯片

五：無刷風扇散熱，延長產(chǎn)品使用壽命，低噪音

六：三環(huán)純銅線圈，火力十足，加熱更均勻

七：具有長期工作，耐高溫，防干擾，防輻射環(huán)保功能

八：適用酒店、火鍋店、餐廳等商用火鍋電磁爐

伊派商用電磁爐的優(yōu)點

商用電磁爐是商業(yè)廚房市場新發(fā)明的一種新型爐具。其采用的是無明火烹調(diào)方式，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。自產(chǎn)自銷的模式不僅降低成本，同時在食品安全上也更加可控，多余產(chǎn)能還能夠被同行消化，不失為一舉兩得的嘗試。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。

環(huán)保: 沒有燃燒廢氣、燃燒排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、等***物質(zhì)，影響***健康。三、環(huán)***康“綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)?！笔俏磥砩鐣l(fā)展的大趨勢，火鍋產(chǎn)業(yè)有順應(yīng)這一發(fā)展趨勢才能更好地生存和發(fā)展。商用用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境。

節(jié)能: 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 加熱速度快，溫度可控!以九陽公司為例，2015年6月開始研發(fā)，每臺電磁爐增加了十幾元的成本，并于2016年2月大部分切換，成為行業(yè)全線切換EMC標準的品牌，嚴格杜絕生產(chǎn)非EMC產(chǎn)品。人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了***的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色!

舒適: 人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。

安全: 由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電***。電磁爐發(fā)***圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對***造成傷害。

商用電磁爐廠家教你如何巧用商用電磁小炒爐灶

目前商用電磁爐已經(jīng)在各大商業(yè)廚房中日漸普及，而作為其中的佼佼者—電磁小炒爐，更是以其體積小、熱、能拋鍋，更符合中式烹飪習慣等有點成為酒店、飯店等商業(yè)廚房常用的商用電磁爐具之一。

商用電磁小炒爐一般分為單頭和雙頭（也有叫單尾/雙尾，單眼/雙眼等），它不僅兼具著商用電磁爐的安全環(huán)保，節(jié)能及傳統(tǒng)爐具的煎煮烹炸等各項烹飪功能，更以其體積小，火力特調(diào)節(jié)范圍大，更易拋鍋，適合制作各種精致小炒而受到各大酒店、飯店所追捧，是廚師烹飪中的理想設(shè)備。產(chǎn)品獲得國際安全認證：本產(chǎn)品通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證和電器產(chǎn)品強制性（3C）認證，從生產(chǎn)到發(fā)貨，多次測試及嚴格出廠檢測，周全掌控產(chǎn)品質(zhì)量。

商用電磁小炒爐在使用中雖然輕便靈活，但也需注意幾點。酒店飯店里的廚師在炒菜時都比較追求拋鍋，普通廠家的電磁小炒爐在拋鍋時達不到持續(xù)加熱的效果，伊派商用電磁爐采用的進口機芯，拋鍋高度高達16cm，拋鍋期間也能持續(xù)加熱，與明火無異。

好的商用電磁小炒爐自身都有過熱保護功能，當使用煎炒檔位炒菜，煎炸食物時如果出現(xiàn)過熱保護而關(guān)機的現(xiàn)象，可把火力調(diào)到更高的檔位，高火力檔也是高溫度檔，能夠有效消除過熱保護而造成的關(guān)機現(xiàn)象。所有電磁爐都忌諱干燒，干燒不僅對電磁爐本身有很大損害，還可能造成鍋具鼓起變形，所以在使用中一定要避免鍋具干燒的現(xiàn)象發(fā)生。一、多功能性由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。

靈活運用電磁小炒爐不僅能給你帶來可口的飯菜、精致的小炒，還能有效提升爐具自身的使用壽命。畢竟只有長久的服務(wù)，才能創(chuàng)造更大的利益。