檸檬酸食品添加劑，檸檬酸 大家都知道，說不定也都吃過，但在購買飲料的時候，您是否會注意飲料配料表上有一種叫檸檬酸的物質(zhì)呢？檸檬酸是什么？和檸檬是一樣的嗎？為什么會添加在飲料里？它對***有危害嗎？這肯定是大家都關心的問題，小編今天就和大家聊聊檸檬酸的用途：

檸檬酸又稱為：枸櫞酸，是目前由微生物發(fā)酵生產(chǎn)應用為廣泛、產(chǎn)量的有機酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有的用途。

檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴重。目前，我國SO2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、***、化學性質(zhì)穩(wěn)定、對SO2吸收率高等原因，是***開發(fā)價值的脫硫吸收劑。

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在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5％10％，增加母豬產(chǎn)仔量。在生長育肥豬日糧中添加1％2％檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和特性。檸檬酸稀土是一種新型***，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短飼喂周期等特點。

檸檬酸是一種較強的有機酸，有個H 可以電離。[]水中電離情況檸檬酸的電離常數(shù)為pk=；pk=；pk=，從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性強。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關。在化學鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子。見圖天然存在編輯天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬柑橘菠蘿等果實和動物的骨骼血液中。