磷酸二氫鈣，無機化合物，是沒有顏色三斜塊狀、顆粒狀或晶形粉末狀，普遍用于水產(chǎn)品養(yǎng)殖動物及畜牧業(yè)動物的飼料原料，食用磷酸二氫鈣加工廠，作為膨松劑、面糊調(diào)理劑、緩沖劑、營養(yǎng)成分增補劑、破乳劑、增稠劑等質量改良劑。主要用途作為膨松劑、面糊調(diào)理劑、緩沖劑、營養(yǎng)成分增補劑、破乳劑、增稠劑等質量改良劑，有提升食品類的絡合作用金屬離子、pH值、提升電離度等的***，食用磷酸二氫鈣，能夠改進食品類的黏著力和持水溶性。用于小麥面粉、生日蛋糕、點心、焙產(chǎn)品、油炸食物、曲奇餅干、冷食、冰激凌等。在我國要求，用于吐司面包、曲奇餅干和酵母粉，較大需求量4.0g/kg（以***銨計）；益生元8.0g/kg；小麥面粉可按生產(chǎn)制造必須適當應用

直接中和法石灰石經(jīng)煅燒制得工業(yè)石灰，然后用4倍的水于90℃下消化反應75min，過濾除渣后稀釋得相對密度1.03的石灰乳；將85%的食品級熱磷酸稀釋至相對密度為1.21的溶液，在高速攪拌下，將石灰乳加入磷酸溶液中，反應溫度控制在40~45℃，有白色沉淀析出后控石灰乳緩慢加入；反應終點pH值7.2，之后熟化0.5h，后經(jīng)洗滌、離心脫水、干燥、粉碎得產(chǎn)品。H PO Ca(OH) →CaHPO ·2H O

磷酸二氫鈣，化學式Ca(H2PO4)2。無機化合物，是無色三斜片狀、粒狀或結晶性粉末，廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物及畜禽養(yǎng)殖動物的食品tian加劑，食用磷酸二氫鈣單價，用作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質改良劑。純品時不吸潮，但含有微量雜質，如含有磷酸時能潮解。100℃時失去結晶水，200℃時分解。溶解性：溶于稀鹽酸、稀xiao酸和稀yi酸，略溶于水，幾乎不溶于乙醇。不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。

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