1.安全性

　　食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發(fā)生***。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災。設備電氣必須具備基本的防護、保護裝置設施。使用利晟的紅外線節(jié)能灶，無明火，不會熏黑鍋底和廚房，不產(chǎn)生和氮氧化物， 避免了安全隱患。

2.協(xié)調(diào)性

　　此原則是保證廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節(jié)約工作時間。比如各種調(diào)理設備，像菜架、工作臺等配套設備，一定要位置適當，符合人的一般習慣，符合人機工程學原理，降低交叉重復作業(yè)，減少勞動強度，提高工作效率。

　 3.衛(wèi)生性

　　這一原則是保證酒店廚房干凈衛(wèi)生。也就是廚房內(nèi)的各個設備必須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統(tǒng)，這對保證食物質量是很有幫助的，同時在設計之初就要考慮到便于清潔打掃，便于垃圾的儲放和運輸，并且符合衛(wèi)生防疫要求。

　 4.美觀性

　　現(xiàn)在各個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象;設計時，要在保證前三個原則的情況下做到盡量美觀大方，整齊劃一，條理有序，給人一種耳目一新的感覺

　5.耐用性

　　食堂處理量相對較大，工作人員較多，設備性能必須可靠穩(wěn)定，工作臺柜、水池、貨架必須承重強度高，堅固耐用。在不知道如何選購的情況下，是認準品牌。

6.節(jié)能性

節(jié)能環(huán)保一直是我們關注的話題，在廚房設備上也不例外，現(xiàn)在市面上大部分灶具在節(jié)能環(huán)保這塊都不注重，極大的消耗了能源，污染了環(huán)境。而在節(jié)能環(huán)保這一塊，利晟紅外線節(jié)能灶一直力爭上游，不斷地探索研發(fā)?，F(xiàn)節(jié)能率達30%-50%，每臺每年節(jié)能價值一萬元以上。以口碑好，性價比高在行業(yè)。

對所有消費者而言，曾經(jīng)可能很容易就被價格所，但隨著消費者的逐漸理性，價格戰(zhàn)的作用不斷降低，服務理念上升到一個新的高度。簡單而言，沒有良好的售前服務以及***服務，很難促成一單成功的交易，購物***不斷也是由此而來的。因此，天津不銹鋼商用廚具廠必須要做好服務，直搗消費者的后一道防線，讓消費者真正的臣服在自己的產(chǎn)品之下。

在經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，不銹鋼廚房設備行業(yè)也在快速發(fā)展，競爭日趨激烈。在中國市場乃至***市場中，在當前的能源，資源和環(huán)境壓力下，廚房設備正朝著節(jié)能，環(huán)保，的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品成為市場競爭的主力軍，如何在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略課題。越來越多的品牌在節(jié)能環(huán)保方面利用技術優(yōu)勢。大驚小怪。 不銹鋼廚房設備產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，不僅是高技術、新質量、高服務的創(chuàng)新，更是抓住消費需求、更快轉變需求，始終回歸用戶導向，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局的戰(zhàn)略手段。在當前形勢下，加快發(fā)展和應用廚具節(jié)能環(huán)保技術，不銹鋼廚房設備節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結構。將節(jié)能環(huán)保的不銹鋼廚房設備產(chǎn)品推向生活，降低能耗，減少生活污染，是廚具行業(yè)的創(chuàng)新方向。 不銹鋼廚房設備產(chǎn)品屬于廚具產(chǎn)品，具有、美觀、耐用等優(yōu)點，符合現(xiàn)代人的審美要求和飲食習慣，不僅能發(fā)揮傳統(tǒng)烹飪的作用，還能提高主人的品味，體現(xiàn)家居裝飾的品位。隨著廚具市場的不斷擴大，許多發(fā)達***對不銹鋼廚房設備的需求也在不斷增加。雖然它屬于家用基本消費品，但由于產(chǎn)品款式和外觀的迅速更新，以及高新技術在該產(chǎn)品生產(chǎn)中的逐步應用，產(chǎn)品智能化、功能性多樣化的特點日益突出。