氨制冷系統(tǒng)和氟利昂冷庫哪個(gè)更有優(yōu)勢：

據(jù)制冷快報(bào)記者獲悉，我國國內(nèi)的冷庫主要有氟利昂制冷劑冷庫和氨氣制冷劑冷庫。多年來在許多情況下從冷庫的現(xiàn)場設(shè)計(jì)開始，以及冷藏降溫達(dá)到要求的儲藏溫度結(jié)束為止所取得的經(jīng)驗(yàn)表明，正確的途徑是在調(diào)研時(shí)精心地規(guī)定所需要的項(xiàng)目，以此來決定冷庫提供服務(wù)的形式、設(shè)計(jì)要求和需要設(shè)備，以達(dá)到預(yù)期目的。目前我國市場上五千噸以上的冷庫主要是氨制冷系統(tǒng)為主，五千萬噸容量以下一般是氟利昂冷庫。氨制冷系統(tǒng)在我國的運(yùn)用歷史悠久，氟制冷系統(tǒng)是近年才投入使用的，由于其會造成溫室效應(yīng)因此其廣泛應(yīng)用的程度不高。

冷庫屬于非標(biāo)產(chǎn)品，需根據(jù)客戶的需求，如大小、溫度、分間等定制適宜的設(shè)備配置方案，才能發(fā)揮預(yù)期制冷效果。不同于普通倉庫，冷庫產(chǎn)品的特殊性使得冷庫使用壽命因庫而異。

例如，不同制冷系統(tǒng)的冷庫，使用年限也不一樣。冷庫按制冷系統(tǒng)可分為氨制冷和氟制冷，其中采用氨制冷的冷庫使用年限在15年左右，而氟系統(tǒng)的冷庫使用年限壽命大約在20年.

冷庫設(shè)備需定期維護(hù)***，包括冷庫板、冷庫密封性、地面保溫等。例如，避免尖硬物體碰撞或刮劃保溫包引起庫板的凹陷和銹蝕，有時(shí)會嚴(yán)重影響冷庫的保溫性能；及時(shí)修補(bǔ)硅膠密封失效的冷庫板拼裝縫隙；防止地面熱脹冷縮擠壞而影響地面保溫等。

食品安全問題頻發(fā) 制冷設(shè)備需求大原因是多方面的。管理員可以通過減少冷庫門開啟時(shí)間、貨物入庫后再進(jìn)行整理、在氣溫較低的時(shí)候進(jìn)貨、開機(jī)避開用電高峰期等方法來降低冷庫運(yùn)行電費(fèi)。其中有一個(gè)不可忽視的原因是存儲不當(dāng)。食品在運(yùn)輸、儲存過程中存在著很多可變因素，直接影響食品品質(zhì)，特別是冷鮮食品對儲存、運(yùn)輸?shù)囊髸?。近年來，冷鮮市場不斷擴(kuò)大，對制冷設(shè)備的需求也越來越大，制冷設(shè)備正扮演著越來越重要的角色。

冷藏對食品安全的影響

冷鏈行業(yè)，近年來發(fā)展迅速，也給制冷設(shè)備開辟了新興市場。西班牙研發(fā)成功太陽能制冷系統(tǒng)：據(jù)美國每日科學(xué)網(wǎng)站7月20日報(bào)道，太陽能制冷已經(jīng)成為一種新的空調(diào)系統(tǒng)。冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。適用于初級農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品和特殊類***。

不僅僅是冷鮮食品對制冷設(shè)備的特殊要求，其他食品在生產(chǎn)，運(yùn)輸，銷售，儲存的各個(gè)環(huán)節(jié)一旦發(fā)生冷斷層，就會導(dǎo)致食品保質(zhì)期大大減少，為菌的滋生創(chuàng)造了條件，于是引起了zhong毒。這種緩慢原因之一，往往被認(rèn)為是與社會公用基本設(shè)施或缺乏社會公用基本設(shè)施有關(guān)。食品冷藏儲備工作是否到位，無非取決于制冷設(shè)備是否好，操作方法是否正確。制冷設(shè)備對食品的“保護(hù)”不容小覷，一套高標(biāo)準(zhǔn)，精化的制冷設(shè)備不僅能保證食品的安全還能做到十分新鮮。而正確的操作方法也很重要，不僅能延長設(shè)備的壽命，還能做到對食品大程度的保鮮。