徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司從二零一五年開始發(fā)展打造自己的品牌，徽馨源菜飯骨頭湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的***經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。自2015年籌建以來，始終遵循市場發(fā)展的規(guī)律，嚴格按照國際連鎖企業(yè)的經營理念和管理經驗，注重品牌建設、產品推廣、市場開拓、新品研發(fā)、3年來公司與時俱進不斷壯大，加盟網點在***各大省市如同雨后春筍蓬勃興起，截止到2017年12月該品牌在江蘇、浙江、安徽、山東、上海等地擁有菜飯骨頭湯加盟店200多家。菜飯骨頭湯菜飯骨頭湯其簡單固定量化的操作方式使得初學者可以輕易掌握菜飯骨頭湯的口味，獨特易懂的經營模式可以讓初學者透徹的了解到菜飯骨頭湯店運營的精髓?；哲霸床孙埞穷^湯屬于中式快餐廳，以一種中式快餐廳形象成為中式快餐領域黑馬。

“徽馨源菜飯骨頭湯”采用了現(xiàn)dai餐飲的操作手段和***的理念，減化了許多繁瑣的燒制流程，勿須***廚師，只要按照公司傳授的標準流程，按照特定比例進行燒煮，并配以公司自行研發(fā)的配料，就能燒出讓人贊不絕口的美味骨頭湯。

公司餐飲文化底蘊深厚，管理經驗豐富，運作體系健全，加之雄厚的技術力量，及運營團隊，能確保規(guī)范化、制度化、程序化的管理模式。方位的為廣大加盟商及消費者提供便捷、***的服務。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運營，2016年注冊商標，享受品牌保護?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的***經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

培訓內容 咸肉菜飯骨頭湯

徽州風味系列：蘿卜燒肉套餐、干豆角燒肉套餐、梅干菜燒肉套餐、茶樹菇老鴨套餐、口水雞套餐

特色小吃套餐系列：紅燒獅子頭套餐、青占魚套餐、紅燒雞腿套餐、紅燒鴨腿套餐、紅燒排骨套餐、紅燒大排套餐、香辣雞塊套餐、臘雞腿套餐、紅燒肉套餐、紅燒豬爪套餐、紅燒蹄膀套餐

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在***商標總局開始注冊徽馨源菜飯骨頭湯商標，被評為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)***十大誠信品牌、誠信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費者滿意特色餐飲、江蘇省質量服務***（示范）單位并榮獲了證書和獎杯。這個骨頭湯燉制的時間比較長，通常情況下是要3到4個小時才能出鍋。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

咸肉的清洗方法

去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不腌肉能達到退鹽的目的。正確的方法是腌肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。當為加盟費的問題困擾后，自己不敢前進，也許不知道的是徽馨源菜飯骨頭湯的加盟費并不高，這一點使得更多人有了信心可以做自己想做的事。鹽水的濃度應低于腌肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，后再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，反復清洗三到四次即可。