β-胡蘿卜素 β-carotene （Aj011）
【化學(xué)名】：β，β-carotene
【異名】：維生不A原；β-葉紅素；betacarotene;carotaben;phenoro;provatene;solatene;
【含量】：UV 10% 20% 30%
【性質(zhì)】：苯+***中結(jié)晶得到深紫色的六角棱柱狀結(jié)晶。從***中結(jié)晶得到紅色的菱形，幾科四方的葉片狀結(jié)晶。紫紅色或暗紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
【來(lái)源】：β-胡蘿卜素存在肝、脂肪、甲狀腺、腎、***、胰臟、***、***等動(dòng)物組織中；在芒果、羅馬甜瓜、利馬豆、胡蘿卜、南瓜、桃、倭瓜、白薯甘藍(lán)、青豆、獼猴桃、葡萄柚、橙等植物中的含量較高。橙紅色粉末，對(duì)光、熱、氧不穩(wěn)定，不耐酸，但對(duì)弱堿比較穩(wěn)定，對(duì)油脂性食品的著色性能良好。
【產(chǎn)品包裝】：2.5公斤×4袋（雙層無(wú)菌袋真***裝）/紙箱
【用途】：色調(diào)自然柔和，耐溫、耐 光性強(qiáng)、溶解性好、廣泛用于肉制品中、面食、冷飲、化妝品、***等行業(yè)。也用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和***化劑。產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)均符合出口日本、美國(guó)、歐盟等***標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)為：Q/KLE225-2005。