商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機i關(guān)單位、學校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多，價格也較高，西安商用廚房設(shè)備，側(cè)重于整體廚房，廚房設(shè)備涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備、商用廚房設(shè)備價格實惠。
廚房設(shè)備林林總總，有的堅固耐用，有的細巧花俏，有的方便實用，有的功 能落后。凡此種種，廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握 的原則是，安全是廚房生產(chǎn)的前提。廚房設(shè)備安全主要有廚房環(huán)境即設(shè)備布局的環(huán)境決定了選擇廚房設(shè)備必須充分考慮安全因素。廚房環(huán)境相對較差，大多廚房還免不了水、蒸汽、煤氣 以及空氣濕度等 對設(shè)備的不利影響。因此，廚房設(shè)備要選擇防水、防火、耐高溫，西安廚房設(shè)備廠，甚至防濕氣干 擾、防侵蝕性能***的設(shè)備。
目前，常見的廚房設(shè)備大致可以分為灶具設(shè)備、排煙通風設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備五大類，西安餐廳廚房設(shè)備，這其中包括了部分商用廚房設(shè)備。廚房設(shè)備廠家往往提供給商用客戶廚具用品規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多，廚房設(shè)備，側(cè)重于整體廚房。商用廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行，廚房設(shè)備的安裝要求***人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。
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