“休閑山莊”的廚房制作車間生菜與熟菜分開(kāi)放置，飲用水源和清潔水分開(kāi)，面粉、米、油、調(diào) 料等儲(chǔ)藏間也要防潮、防鼠、防霉變，同時(shí)倉(cāng)庫(kù)要禁止外人出入。自然的家庭氛圍，質(zhì)樸的生活方式，文明的休閑內(nèi)容，是山莊吸引城里人的特色。“農(nóng)家樂(lè)”要吸引客人，用餐環(huán)境必須干凈整潔，有專門(mén)的餐廳，條件不好的也可以將自家庭院開(kāi)辟出來(lái)，但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、 防塵、防風(fēng)沙。

三高患者去了農(nóng)家樂(lè)要注意什么問(wèn)題?怎么真正促進(jìn)健康成了討論的焦點(diǎn)：首先到新農(nóng)村要充分體驗(yàn)生活，除了呼吸新鮮空氣負(fù)氧離子、享用大自然美景外還要參加各種勞動(dòng);引薦是自助烹飪;

如果上了年歲膂力無(wú)法參加勞動(dòng)就應(yīng)該要控制攝入總量;要及時(shí)提醒房東或廚師注意少油少鹽;

如果因廚師的習(xí)慣一時(shí)改不過(guò)來(lái)，你可自行預(yù)處理飲食即不吃煎炸食物，對(duì)高油高鹽食物涮吃;還要保持常常監(jiān)測(cè)血壓、血糖、堅(jiān)持每天注意體重改變的好習(xí)慣;

山明水秀、人杰地靈、空氣新鮮、蔬果遍地、禽鳥(niǎo)禪鳴、神清氣爽，加上能量平衡才是農(nóng)家樂(lè)的美妙之處。

我們過(guò)去把鄉(xiāng)村游等同于民宿游，這是一個(gè)誤區(qū)，兩者的內(nèi)涵和價(jià)值完全不同，民宿客棧，眼下的鄉(xiāng)村游就是吃個(gè)飯、摜個(gè)蛋、釣***，邵陽(yáng)民宿，浮光掠影、淺嘗輒止，而民宿游結(jié)合人文、自然、生態(tài)資源和農(nóng)林漁牧活動(dòng)，提供鄉(xiāng)活的住宿場(chǎng)所，是一種深度體驗(yàn)、一種慢生活。

如今鄉(xiāng)村游越來(lái)越呈現(xiàn)千村一面、一哄而上的特點(diǎn)，農(nóng)家餐大同小異，并不便宜，民宿，村容村貌風(fēng)格雷同。偶有創(chuàng)新，也是局限于環(huán)境的改造、體驗(yàn)項(xiàng)目的增加等，跳不出“在農(nóng)家”的范疇， 屬于鄉(xiāng)村旅游的初級(jí)階段。這樣一來(lái)二去，游人就失去新鮮感了。

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