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氣調包裝機是歐美、日本等發(fā)達***對果蔬、熟食品實現(xiàn)***保鮮而長期研發(fā)的產品。我國科研

人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。我國所生產的氣調包裝

機技術***，可與歐美等***同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優(yōu)點。

簡而言之，氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、

氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機分類有：

1、盒裝氣調包裝機/袋裝氣調包裝機；

2、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機

氣調包裝機為滿足食品包裝生產線作業(yè)要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。

食品果蔬采用復合氣調包裝設備進行保鮮包裝，都需要對氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個

合理的要求。在發(fā)達******的復合氣調保鮮包裝設備的標準中，要求氣體置換率達98%以上，

保鮮氣體混合精度誤差率小于2%。這是因為上述二項指標對食品果蔬的保鮮起著至關重要作用。

舉例說明如下
?氣調包裝技術在智能化包裝時代必將占有一席之地。隨著一些食品果蔬保鮮產品日益成為食品

類消費的主流，在國內外市場上占有越來越大的份額，把氣調包裝應用于食品的保鮮，可使食品

的貨架期大大延長，因而具有很大的市場潛力。