hn4wzd0鄭州洛陽(yáng)肉類凍品哪家好，裸利凍品(177 6078 1399)，豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分d。

    瘦豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締***較少，肌肉***中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
    瘦豬肉挑選技巧：
    買(mǎi)豬肉時(shí)，根據(jù)肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質(zhì)量是好還是壞。優(yōu)質(zhì)的豬肉，脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。

    瘦豬肉的儲(chǔ)存方法：
    1、冰箱冷藏/冷凍。若只是保存一兩天，把冰箱溫度調(diào)成0度左右冷藏即可。若需長(zhǎng)期保存，需進(jìn)行冷凍，溫度大概零下15度比較合適，保存時(shí)間頂多半年，超過(guò)可能導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)。
    2、風(fēng)干。將肉切成條條狀，用線穿起來(lái)掛在通風(fēng)處，等待鮮肉晾曬風(fēng)干，大幅減少肉中的水分含量，******生長(zhǎng)，達(dá)到長(zhǎng)久保持的目的。肉可適當(dāng)且薄，這樣風(fēng)干的效果好些
    3、鹽水保存。將水煮沸，加入適量花椒和鹽，量根據(jù)自己口味，盡量濃些保證效果。然后將煮好的水晾涼，把肉放入水中浸泡，這個(gè)方法可以保持兩三天。
    4、醬油保存。把肉切塊放入容器內(nèi)，取一定量的醬油倒入鍋中煮沸，關(guān)火，待其溫度涼下來(lái)后，倒入容器中，使醬油淹沒(méi)豬肉。這種方法也能保存2個(gè)月。