米皮加盟 米皮學(xué)習(xí) 涼皮、米皮、肉夾饃培訓(xùn)。米皮，在漢中當(dāng)?shù)胤Q漢中面皮，外地亦稱漢中涼皮，是陜西漢中地區(qū)漢族美食之一。原料一般為用小石磨加水將米磨制成米粉漿，因?yàn)槿崮?、勁道就象上好的面條一樣,故在當(dāng)?shù)胤Q為面皮。制作時，將磨碭米粉漿平鋪于竹蒸籠上蒸制。加入調(diào)料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透著蒜香。

聯(lián)系人:嘉諾*韓小美

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秦鎮(zhèn)米皮本身色白、皮薄、細(xì)軟、光滑、柔韌，光潤如脂，再配上特制佐料水、秘制紅油，入口回味無窮。

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米皮培訓(xùn)

1.教你制作選用大米，泡米，打米漿

2.準(zhǔn)備配菜，準(zhǔn)備配料，教你認(rèn)料識料

3.油潑辣椒的做法

4.調(diào)料水的做法，用幾十種香辛料熬制

5.蒸米皮，蒸米皮做法講究

小吃類：

陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。