HA***體系認(rèn)證

1.HA***體系不是一個(gè)孤立的體系，而是建立在企業(yè)良好的食品衛(wèi)生管理傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上的管理體系

2.HA***體系是預(yù)防性的食品安全控制體系，要對(duì)所有潛在的生物的、物理的、化學(xué)的危害進(jìn)行分析，確定預(yù)防措施，防止危害發(fā)生。

3.HA***體系是根據(jù)不同食品加工過(guò)程來(lái)確定的，要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場(chǎng)到加工設(shè)施、從加工人員到消費(fèi)者方式等到各方面的特性，出口HA***認(rèn)證，其原則是具體問(wèn)題具體分析，實(shí)事求是。

4.HA***體系并不是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，只是能減少或者降低食品安全中的風(fēng)險(xiǎn)。

目前食品行業(yè)都有哪些比較適用的認(rèn)證呢？

近幾年來(lái)，食品行業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題眾多，什么老鼠肉等；食品安全是我們關(guān)心的重中之重。為了盡量解決這個(gè)問(wèn)題，東莞出口HA***認(rèn)證，***相關(guān)部門(mén)頒布了一系列的證書(shū)。常見(jiàn)的食品安全認(rèn)證有：HA***食品認(rèn)證，惠州出口HA***認(rèn)證，brc認(rèn)證，ISO系列等認(rèn)證。

1.HA***食品認(rèn)證是國(guó)內(nèi)認(rèn)可的認(rèn)證，目的在于在食品生產(chǎn)過(guò)程中控制潛在的危害，降低生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的危害。HA***體系對(duì)整個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生管理都有很大的作用。

2.brc認(rèn)證對(duì)于一些出口商而言，江門(mén)出口HA***認(rèn)證，是非常重要的，想要自己的食品出口，就應(yīng)該要有這個(gè)認(rèn)證，對(duì)于打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)的意義非常重大。

3.ISO系列認(rèn)證有非常多，比如企業(yè)幾乎會(huì)有的ISO9000認(rèn)證，相對(duì)于中大型企業(yè)而言會(huì)比較偏向ISO22000認(rèn)證；等等。

食品行業(yè)的認(rèn)證眾多，應(yīng)該根據(jù)自己企業(yè)屬性來(lái)選擇合適的認(rèn)證。

嚴(yán)重性

指某個(gè)危害的大小或存在某種危害時(shí)所致后果的嚴(yán)重程度。

需要強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)重性隨劑量和個(gè)體的不同而不同，通常劑量越高，***發(fā)生的嚴(yán)重程度就越高。高危人群(如嬰***、病b人、老年人)對(duì)微生物危害的敏***比健康***高，這些人患病的后果較嚴(yán)重。

***性(Risk)

對(duì)危害發(fā)生可能性的估計(jì)。***生可分為高、中(M)、低(L)和忽略不計(jì)(N)。

關(guān)鍵控制點(diǎn)(Critical Control Point，***)

指一個(gè)操作環(huán)節(jié)，通過(guò)在該步驟施予一預(yù)防或控制措施，能消除或大程度地降低一個(gè)或幾個(gè)危害。

關(guān)鍵控制點(diǎn)又可分為***1和***2兩種。***1是一個(gè)操作環(huán)節(jié)可以消除或預(yù)防危害，如高溫消毒。***2指一操作環(huán)節(jié)能大程度地減少危害或延遲危害的發(fā)生，但不能完全消除危害，例如，冷藏易腐f敗的食品。

江門(mén)出口HA***認(rèn)證-臨智略企業(yè)管理-出口HA***認(rèn)證由東莞市臨智略企業(yè)管理咨詢有限公司提供。江門(mén)出口HA***認(rèn)證-臨智略企業(yè)管理-出口HA***認(rèn)證是東莞市臨智略企業(yè)管理咨詢有限公司（）升級(jí)推出的，以上圖片和信息僅供參考，如了解詳情,請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話，業(yè)務(wù)聯(lián)系人：譚松濤。