工作餐菜譜：小雞燉蘑菇

材料：

東北特產(chǎn)的榛蘑20克，雞0.5只，蔥1根，姜2片，花椒適量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，鹽0.5小匙，料酒0.5小匙，雞精0.25小匙做法：

1、雞洗凈后切成大塊；榛蘑用溫水泡1個(gè)小時(shí);蔥、姜切成塊

2、鍋內(nèi)倒少許油，加入蔥、姜塊炒香；加入雞肉翻炒，再倒入料酒（去腥）

3、倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入開(kāi)水（沫過(guò)雞肉即可），加鹽、花椒

4、開(kāi)鍋后加入榛蘑小火燉40分鐘（鍋內(nèi)只留少許湯汁）

5、加雞精出鍋。

原料：鮮青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋裝外婆菜50克。

調(diào)料：蔥粒、姜粒、蒜片各5克，鹽2克，味精1克，芝麻油8克，蔥油30克。

制作

1、取苦瓜洗凈，順長(zhǎng)從中間剖開(kāi)，挖出內(nèi)瓤，切成10×2×1厘米的段。

2、凈鍋上火，鍋內(nèi)放入蔥油，燒至五成熱時(shí)，放入蔥粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香，倒入苦瓜，大火煸炒半分鐘，放鹽、味精顛鍋翻勻，淋芝麻油，裝盤(pán)即可。

盒飯外賣(mài)的優(yōu)勢(shì)是什么？

1、需求大

截至2020年3月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)3.98億，占整體的44%;手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)3.97億，占手機(jī)用戶(hù)整體的44.2%。外賣(mài)市場(chǎng)龐大，而我們都知道，白領(lǐng)是外賣(mài)市場(chǎng)蕞大的消費(fèi)人群，白領(lǐng)對(duì)于外賣(mài)蕞大的要求就是要快，而盒飯外賣(mài)獨(dú)有的特點(diǎn)就是“快”，簡(jiǎn)而言之就是“因?yàn)榭?，所以?ài)”。原料：豬排骨500克梅干菜150克淡菜10粒蔥末、姜末、干辣椒、八角、鹽、老抽、生抽、白糖、色拉油各適量做法：1、把排骨斬成小節(jié)，入沸水鍋煮斷生便撈出。

2、價(jià)格偏低

對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，價(jià)格是蕞主要的決定因素，據(jù)了解，白領(lǐng)人平均消費(fèi)支出在15-40元左右，而盒飯外賣(mài)整體的客單價(jià)偏低，所以是廣大白領(lǐng)人群的蕞佳選擇。

3、菜品豐富

盒飯，相對(duì)于其他菜品來(lái)說(shuō)菜式眾多，涵蓋八大菜系各類(lèi)菜品以及還有各類(lèi)食材自由搭配，產(chǎn)品是非常豐富，做法也聚齊了煎炸炒燉各種做法，菜式是可以隨意搭配，可以說(shuō)供消費(fèi)者的選擇是非常之多，從而是很多人就餐時(shí)的選擇。