青提葡萄

青提葡萄又名紅地球，歐亞種。由日本山梨縣果樹試驗場由巨峰X二倍體無核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，1998年引入我國。原產于美國加州，是由美國加利福尼亞州立大學研究人員于70年代進行雜交試驗，培育而成的一個葡萄品種。自我國1987年引入該品種以來，北方地區(qū)除黑龍江、吉林兩省外，其余各省都進行了引種及栽培，尤其是在東北地區(qū)的南部，華北及西北大部分地區(qū)栽培表現(xiàn)，果實品質優(yōu)，晚熟，耐貯運，豐產，是發(fā)展葡萄的優(yōu)選品種。

土壤管理

(1)追肥和澆水

一般追肥2次，次在葡萄發(fā)芽抽枝后(即6月中旬)，距植株25厘米處挖5厘米深的穴，株施尿素25克左右;第2次在7月中旬距植株30厘米處，穴深5~10厘米，株施復合肥50克左右。施肥后立即澆水。

一般在栽植后，6月中旬、7月中旬、8月上旬各灌1次水。

(2)中耕除草

每次澆水后，及時進行中耕、松土，同時除去株行距內所有雜草。

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土壤條件

1、成土母巖及土心 ：在石灰?guī)r生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發(fā)育強大，糖分積累和芳香物質發(fā)育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。世界上有名的釀酒產區(qū)正是在這種土壤上，如香檳地區(qū)和夏朗得—科涅克地區(qū)等。但土層較薄且其下常有成片的礫石層，容易造成漏水漏肥。4、攪拌加糖，捏碎后的24小時后加入第1次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖),從第1次加糖到第七天發(fā)酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分。

2、土層厚度和機械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強，夏季輻射強，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風味好，但土壤有機質缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結，葡萄根系淺，生產弱，結果差，有時產量雖大但質量差，一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土（石礫和沙子達80%以上），經過改良后，葡萄生長很好。6、在裂果初期噴施萘酸20毫克/千克加脫落酸100毫克/千克兩次，可以較好地預防因施用乙烯利造成的裂果。　 　　

3、地下水位：在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。地下水位高低對土壤濕度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差；葡萄果肉中含有特殊氨基酸，構造和***傳達物質類似，有助于提升腦機能。地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生長和結果?！?　

4、土壤化學成分：對葡萄植株營養(yǎng)有很大意義。一般在PH為6—6.5的微酸性環(huán)境中，葡萄的生長結果較好。在酸性過大（pH接近4）的土壤中，生長顯著不良，在比較強的堿性土壤（pH為8.3-8.7）上，開始出現(xiàn)黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良后才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹中，是屬于較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的很好。生長習性美人指美人指葡萄生長喜溫涼氣候，在中國江南地區(qū)栽培能通過正常休眠，萌芽力強，長勢旺盛，果穗特大，座果率高，上色好，但枝條晚熟性明顯，易感白腐病，日灼嚴重。

葡萄用途

葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋，制罐頭與果醬等。

作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好；葡萄干作為點心的輔料。

多食易生內熱，或致腹瀉。

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。