二氧化碳的特性

二氧化碳在大氣中約占總體積的0.03%，人呼出的氣體中二氧化碳約占4%。實驗室中常用鹽酸跟大理石反應(yīng)制取二氧化碳，工業(yè)上用煅燒石灰石或釀酒的發(fā)酵氣中來獲得二氧化碳。

二氧化碳在飲食業(yè)用途廣泛，還有許多其他利用方式，如在家禽宰殺過程中，使用二氧化碳使家禽窒息;再如超臨界CO2設(shè)備利用二氧化碳對食材中的有效成分進行萃取等

二氧化碳的生產(chǎn)注意事項：

操作人員要時刻嚴格監(jiān)控現(xiàn)場的環(huán)境，及時制止無關(guān)人員進入生產(chǎn)區(qū)，二氧化碳槽車只有在得到有關(guān)人員同意后，方可進入充裝場所充裝，槽車司機不得進入操作室和生產(chǎn)區(qū)。儲罐裝車閥門正常上鎖，需裝車時由當班操作人員開啟。

操作人員應(yīng)該時刻加強警惕，保持現(xiàn)場通風(fēng)良好，發(fā)現(xiàn)有異常，要查找泄漏源，及時匯報。液體二氧化碳泄漏要有防寒護具，不可直接接觸液體以免。

二氧化碳主要應(yīng)用

液體二氧化碳用作致冷劑，飛機和電子部件的低溫試驗，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學(xué)反應(yīng)，也可用作滅火劑。

二氧化碳儲存注意

儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。各種金屬粉塵(例如鎂、鋯、鈦、鋁、錳)：當懸浮在二氧化碳中易點燃而爆。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。

二氧化碳的用途

二氧化碳還可用于制取金剛石，反應(yīng)的化學(xué)方程式4Na CO?=2Na?O C，反應(yīng)的條件為440℃及800個大氣壓，在這樣的條件下，二氧化碳會形成超流體，能夠吸附在鈉的表面，加速電子從鈉傳遞至二氧化碳的過程。

二氧化碳，一種碳氧化合物，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一。

二氧化碳產(chǎn)品主要是從合成氨制氫氣過程氣、發(fā)酵氣、石灰窯氣、酸中和氣、乙烯氧化副反應(yīng)氣和煙道氣等氣體中提取和回收，商用產(chǎn)品的純度不低于99%（體積）。

二氧化碳的用途：

對液體食品來說，使得包裝內(nèi)填充二氧化碳而非空氣能夠遏制微生物的生長。以啤酒為例，啤酒在裝瓶前，需要先向鋁罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧氣，然后進行灌裝，從確保啤酒在運送過程保持新鮮。