雪蓮果營(yíng)養(yǎng)成分與功效
雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的作物，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上，其碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%；果寡糖具有：①促進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力.
雪蓮果是一種新型的地下水果。雪蓮果長(zhǎng)相似紅薯，春天種植，秋季收獲。雪蓮果的果實(shí)中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)，對(duì)人體有很大的保健作用。關(guān)于雪蓮果有什么功效呢？我們來(lái)詳細(xì)介紹一下。
雪蓮果還含有較高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素?？梢哉{(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調(diào)理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結(jié)石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。果肉吃起來(lái)口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風(fēng)味獨(dú)特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳肴，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點(diǎn)、飲料、罐頭等，其美味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
一、雪蓮果的藥用價(jià)值和保健功效
1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高雪壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過(guò)量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清楚由食物帶人人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃清道夫和保護(hù)神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
4 、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素經(jīng)常食用可提高人體的免疫力；有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽(yáng)增強(qiáng)性功能的天然威而剛。雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。
二、雪蓮果的食用方法
1、生吃雪蓮果這是最簡(jiǎn)單而普遍的吃法，就是采挖后洗果實(shí)表面泥土，消去外皮如蘋(píng)果、梨一樣直接生吃食用。采挖后貯放一周后甜度增高。能像紅薯一樣從秋季能一直貯放到來(lái)年4月。
2、熟食。切片與雞或排骨等肉類頓煮，是一道營(yíng)養(yǎng)極好的佳肴。生食削下的的皮燒湯也別有風(fēng)味。
3、可制成果脯、飲料、含片和作各作各種糕點(diǎn)的添加劑，其加工潛力極大。雪蓮果易種好管，當(dāng)年種好管，當(dāng)年種當(dāng)年收，果實(shí)外補(bǔ)內(nèi)秀，口味香甜嫩脆，汁都無(wú)渣，可口鍵身，極適合現(xiàn)代人食用，特別是老人兒童和心腦血管疾病，消化系統(tǒng)病癥患者，手術(shù)后病人是極好的果品，對(duì)于運(yùn)動(dòng)量少的辦公室人員和白領(lǐng)階層是百利無(wú)一害的保健果品，尤其是便秘患者更是一劑綠色藥品，它溫柔地調(diào)理腸胃道，可免去應(yīng)用傷身害體的清腸瀉藥?？梢哉f(shuō)，今后家庭的保鮮柜里可以沒(méi)有蘋(píng)果、葡萄、梨……..但不能沒(méi)有雪蓮果。
雪蓮果是一個(gè)橫空出世的珍奇作物，它的出現(xiàn)，宣告一個(gè)新的保健水果時(shí)代的開(kāi)始，它將在10年內(nèi)會(huì)一直供不應(yīng)求。它能讓種植者生財(cái)致富，使用者壯身健體。