泥蚶,俗稱花蚶、血蚶、粒蚶等,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。泥蚶蛋白質(zhì)含量為23%,還含有人體所必需的氨基酸等。由于泥蚶所含有的特殊成分——?;撬岷吞鸩藟A具有很好的強身滋補作用,因此對酒后的肝臟解毒非常有效,而且由于鐵、鈷的含量豐富,故還可以做為女性和老弱者的冬季保健食品。
龍蝦體大肉多,營養(yǎng)豐富,其肉每百克含蛋白質(zhì)18.9克,尼克酸4.3毫克,維生素E3.58毫克,2.79毫克,硒39.36微克,其他成分如磺、磷、鐵等,含量也不低。龍蝦肉味甘咸、性溫,具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效,可以治腎虛陽痿、神經(jīng)衰弱、筋骨疼痛、皮膚瘙癢等癥。
