徐州綠之野生物食品有限公司，成立于2006年，屬民營(yíng)科技企業(yè)。主要從事以大蒜種植研究，大蒜的收購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售和生產(chǎn)系列大蒜保健制品的深加工產(chǎn)品的實(shí)業(yè)有限公司。公司占地7萬平方米，固定資產(chǎn)6000多萬元，深加工廠房12000多平方米，深加工生產(chǎn)線8條，大型恒溫庫(kù)10座，大蒜產(chǎn)品儲(chǔ)存量3萬余噸。同時(shí)公司......
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綠之野黑蒜，沒有大蒜所特有的辛辣味道，同時(shí)散發(fā)著可以勾起食欲的濃郁香味。為了讓蒜粒保持更多的水分，全部制作過程中保持著潮濕的狀態(tài)，它的外觀近似果脯。這是因?yàn)榻?jīng)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質(zhì)被分解為氨基酸、碳水化合物被分解為果糖。
所以綠之野黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當(dāng)作點(diǎn)心或甜品來吃。通過食品分析檢查結(jié)果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，綠之野黑蒜比普通的大蒜增加了10倍。
綠之野黑蒜吃到口中后就像果凍一樣柔軟，且食后沒有吃過生大蒜后所特有的氣味，同時(shí)也不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不良刺激。
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