鴿蛋也含有優(yōu)質的蛋白質、磷脂.鐵、鈣、***A、***B1、***D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。
***藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補***、益精氣、豐肌膚諸***。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，***，***益身。"《本草適原》說 鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"
有***、***、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可強身健體。
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