有機蔬菜

有機蔬菜指在蔬菜生產過程中不使用化學合成的藥、化肥、生長調節(jié)劑、添加劑等物質，以及***工程技術及其產物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統持續(xù)穩(wěn)定的一種農業(yè)生產方式。這是蔬菜生產追求的也是人們期望的高目標?！　?/span>

無公害蔬菜

無公害蔬菜是指沒有受到***物質污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的***物質，而對有些不可避免的***物質則要控制在允許范圍之內，以保證人們的食用安全。

無公害果蔬必須滿足以下條件：

（1）藥殘留量不超標：無公害果蔬中不含有禁用的高藥，其他藥殘留量不超過允許標準。

（2）硝鹽含量不超標：食用果蔬中鹽含量不超過允許標準，一般控制在432ppm以下。

（3）“三廢”（廢氣、廢水、廢渣）等***物質含量不超標：無公害果蔬必須避免環(huán)境污染造成的危害，商品菜中的“三廢”和廢原生物等***物質含量不超過標準允許量。

白僵菌，屬沒毒菌蟲劑，是由昆蟲病原菌白僵菌屬發(fā)酵加工制成，具有接觸蟲體，***體內，天津綠色健康蔬菜，影響血液循環(huán)，干擾新陳代謝致死害蟲作用。防治對象為鱗翅目、同翅目、膜翅目和直翅目200多種害蟲，對螨類和蠐螬等地下害蟲也有作用。

綠僵菌，屬低毒蟲劑，劑型為***，主要是制作毒土殺地下害蟲，如象甲、地老虎、金針蟲和蝽象等。

瀏陽***和螺螨酯，均屬低殺螨劑，可交替使用，均具觸殺作用，螺螨酯殺卵效果尤佳。防治對象為紅（黃）蜘蛛、茶黃螨、銹壁虱等。

魚藤酮，屬中等毒性植物源蟲劑。從魚藤根的萃取液中結晶得到。具觸殺、胃毒作用。防治對象為瓜蠅、害螨、蝽象，黃守瓜、黃條跳甲、二十八星瓢蟲等瓜類害蟲。

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果蔬：水果蔬菜的統稱，蔬菜和水果是中國國居民膳食中食物構成的主要組成部分，它們富含***所必需的***、無機鹽和膳食纖維，含蛋白質和脂肪很少。由于蔬菜水果中含有各種有機酸、芳香物質和紅、綠、黃、藍、紫等色素成分，人們可以烹調出口味各異，花樣繁多的佳肴，對增加食欲，消化具有重要意義。