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酸辣粉是消費大眾們比較喜歡的一種小吃，經(jīng)營一家酸辣粉加盟店是一個***小，收益高的好項目。那么如何才能經(jīng)營好酸辣粉加盟項目呢?如何經(jīng)營才能更加***呢?一起跟著小編來看看吧!
酸辣粉經(jīng)營者不懂日常管理;安全意識不到位，經(jīng)常出現(xiàn)意外事故;頻繁更換主廚，造***員流動頻繁等。
酸辣粉加盟店地址選擇不合理，在不適宜于開酸辣粉加盟店的地方開設(shè)酸辣粉加盟店，如附近有垃圾處理廠、公廁;酸辣粉加盟店遭遇多方面投訴，無法正常經(jīng)營;酸辣粉加盟店周邊交通不便，不具備吸引客人的條件等。
酸辣粉加盟店的成功得益于決策正確，而經(jīng)營失敗是由于決策失誤。酸辣粉加盟店的經(jīng)營決策包括對市場、價格、人才、廣告、財務(wù)等方面的決策，酸辣粉加盟店進行重大決策時.應(yīng)慎重權(quán)衡利弊，也可聘請顧問或向***請教。在決策過程中，要采用判斷或計算的決策方法，充分估計風(fēng)險，并將風(fēng)險分散。
經(jīng)營中的各個環(huán)節(jié)沒有明確的規(guī)范要求。經(jīng)營者隨意性太大，即使員工無所適從，又不能夠滿足客人需求。
菜品定價不合理?；蚴嵌▋r過高，使顧客望而卻步;或是定價過低，使酸辣粉加盟店毛利率過低，人不敷出，造成虧損。
不重視服務(wù)。經(jīng)營者不知道服務(wù)與經(jīng)營、服務(wù)與效益的關(guān)系，沒有把服務(wù)工作放在經(jīng)營中的重要位置。使酸辣粉加盟店沒有好的聲譽，漸漸失去客源。

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