四川味在小龍坎餐飲管理有限公司是一家以經(jīng)營時尚、綠色火鍋為主的民營餐飲企業(yè)，是***餐飲連鎖行業(yè)綠色生態(tài)先導(dǎo)企業(yè)。 公司成立以來，堅持走“奉獻(xiàn)創(chuàng)業(yè)、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、競合創(chuàng)效、誠信創(chuàng)牌”的發(fā)展之路，秉承“品質(zhì)、誠信、***、創(chuàng)新”的企業(yè)宗旨?xì)g迎致電咨詢！

從業(yè)人士則提到了一些更實(shí)際的問題，他認(rèn)為對于連鎖火鍋企業(yè)來說，人工成本、原材料成本、房租租賃成本的增加，也給企業(yè)經(jīng)營帶來挑戰(zhàn)。

至于解決辦法，業(yè)內(nèi)人士表示：“企業(yè)只能更多地去加強(qiáng)自身供應(yīng)鏈的建設(shè)，增加企業(yè)與企業(yè)間的合作，通過集約化生產(chǎn)在源頭上降低部分成本?！北热纾５讚凭驮谡泄烧f明書中稱，擁有自己的底料加工工廠和較為成熟的供應(yīng)鏈體系。而據(jù)小龍坎負(fù)責(zé)招商的工作人員介紹，公司也擁有自己的底料加工工廠和采配中心。

日本紙火鍋

這是近兩年來在日本新興的一種火鍋，其使用非常簡單，人們在旅游，出差及休閑時均可品嘗。這種新興的紙火鍋不漏不燃，日本特色火鍋主料和湯料均用的紙包裝。在這種火鍋中加水點(diǎn)燃后即可食用，而且其味道鮮美無比。這種紙火鍋的佐料組成是日式高湯和淡醬油以及味精汁等，其搭配比例是24：2：1，主要包括有牛肉片、魚片以及鹿肉片等。

日本迷你火鍋

這種日本迷你特色火鍋在日本又有“涮涮鍋”或是“一人天地”之美稱，它是由微型小鍋盛高湯，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其適合于單身火鍋迷一人享用。

加些白蓮 白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是***調(diào)補(bǔ)的良藥。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，特色火鍋加盟，有益健康，加入的白蓮不要抽棄***，因?yàn)?**有清心瀉火的作用。 可以放點(diǎn)生姜 生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

調(diào)味料要清淡 調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

餐后多吃些水果 一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果可防止“上火”。