在酒店廚房工程項目中，酒店廚房設備位置也是很重要的一環(huán)。那么應該怎樣才能合理利用空間呢。酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等，要有順暢的通道，并且盡薰拉近相互的位置距離，縮短運送距離，廚房排煙設備價格，提高工作效率。如結構面積限制，相對***的區(qū)域也要保證有完整的配套功能。如把粗加工間、摘菜間、涼菜間安排在一起，便于運送和配合，減少工作量。

不銹鋼廚具在日常使用中如何***？1、臺面盡量保持干燥，耐火板、臺面避免長期浸水，防止開膠變形，蕪湖排煙設備，人造石臺面要防止水中漂白劑和水垢使臺面顏色變淺，影響美觀。2、油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑。若不小心接觸以上物品，立即用大量肥皂水沖洗表面。3、不要讓過重或者尖銳物體直接沖擊表面;超大或超重物品不可以長時間放在臺面之上;也不要用冷水沖洗后馬上再用開水燙。4、用肥皂水或含氨水成分的清潔劑清洗即可，對于水垢可以用濕抹布將水垢除去再用干布擦凈。5、刀痕、灼痕及刮傷，可用砂紙磨光直到刀痕消失，再用清潔劑和百潔布***。

廚房里的廚具材質(zhì)多樣，木制的案板、不銹鋼的鍋，使用不當不僅會污染食物，還可能對***造成嚴***害，快來看看鍋碗瓢盆的使用有哪些禁忌吧~不粘鍋不能用來高溫油炸食物，不粘鍋之所以能夠做到“不粘”是因為它的表面有樹脂涂層，但是它的耐受溫度只有260度，超過這個溫度表面涂層的物質(zhì)就可能進入到食物中，廚房排煙設備安裝，所以用不粘鍋盡量不要干燒，保持鍋中有食物和水，不能用來油炸食物。不粘鍋不能用金屬鍋鏟，廚房排煙設備多少錢，用金屬鍋鏟可能會***不粘鍋表面的涂層，所以不粘鍋應該使用木制或者耐熱的塑料鍋鏟，清洗的時候也不能用鋼絲球大力擦洗，可以用海綿蘸少許醋或蘇打粉進行清洗。

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