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 潮州楓茗***是利用屬于非金屬材料的特種陶瓷原料加工而成,由于控制了原料純度和顆粒尺寸細(xì)化，并添加了各種碳化物、氮化物、硼化物和氧化物等改善其性能，同時(shí)通過(guò)顆粒、晶須、相變、微裂紋和幾種增韌機(jī)理的協(xié)同作用提高其斷裂韌性，不僅使抗彎強(qiáng)度提高到0.9~1.0gpa(高的可達(dá)1.3-1.5gpa)，而且斷裂韌度和抗沖擊性能都有很大提高，應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，從原來(lái)用于航天航空等高***科技領(lǐng)域,擴(kuò)大到工業(yè)***,近兩年廣泛用于民用***近兩年已出現(xiàn)在民用***，不但具有超過(guò)鋼性刀鋒利，而且耐酸堿、不導(dǎo)電，對(duì)食品無(wú)化學(xué)反映，是典型的綠色產(chǎn)品，可在冰凍條件下切削肉類和其他食品，切削水果不變色，切洋蔥不刺眼等特性。在工業(yè)上除可用于一般的精加工和半精加工外，也可用于沖擊負(fù)荷下的粗加工，在國(guó)際上公認(rèn)為是提高生產(chǎn)效率***有潛質(zhì)的刀。