腌制臘肉選肉非常關(guān)鍵：一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉。這三種肉肥瘦搭配均勻，肉質(zhì)有層次感，做出來的臘肉肥瘦參半，又有賣相。先請***的師傅將肉分成一斤半一塊，這樣的大小，又好掛出來，又容易進味道。
北京田豐腌臘食品有限公司
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公司主營：帶皮臘肉 麻辣腸 湖南臘肉 四川臘肉 散裝臘肉 煙熏臘肉火腿
田豐腌臘食品有限公司成立于2005年，是一家專業(yè)的臘肉及臘腸供應商，田豐腌臘食品有限公司經(jīng)營團隊憑借豐富的采購管理經(jīng)驗，擅用優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)區(qū)采購資源，在海外和中國都建立了原產(chǎn)地腌臘制品的源頭供應鏈，致力于為終端客戶提供優(yōu)質(zhì)食材的創(chuàng)新型臘肉公司。田豐腌臘食品有限公司立足北京，目前已為物美美廉美商場等華北區(qū)1......
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