每斤面粉可以做四點(diǎn)八份涼皮(直徑四十一 厚度一到兩毫米 重量 六兩左右 屬于中等大份),一袋面粉可以做二百四十張涼皮,涼皮的制作成本是每份不到五毛錢(qián)(包括面粉 煤 刷油)。涼皮外賣(mài)時(shí)需要加入佐料比如 辣椒油 麻油 調(diào)料水 芝麻醬 蒜汁 醋,配菜一般為黃瓜絲。每份涼皮用辣椒油二十五克,調(diào)料水 十毫升,芝麻醬 十克 蒜汁四十毫升 醋二十毫升(正常用量 需要多加 或者不吃某種調(diào)味的除外),黃瓜絲適量。其總成本一元左右,所以涼皮如果自作自賣(mài)的話,一份的綜合成本是一塊五,至于每份涼皮能掙多少錢(qián),就看當(dāng)?shù)氐牧闶蹆r(jià)格是多少了?,F(xiàn)在一般的賣(mài)價(jià)都在五塊、六塊、七塊的,區(qū)域不同價(jià)格不一樣。涼皮怎么做 怎樣才能做好涼皮,我的口空間里面有手工涼皮的制作視頻,有涼皮爐子的結(jié)構(gòu)視頻 涼皮制作工具的實(shí)物圖片等 可以看下的。
綜合以上所算,一碗涼皮成本是1.14元。就按1.2元算吧。
一碗涼皮賣(mài)4元,一碗賺2.8元,如果你一天賣(mài)200碗(不到一袋面),一天的毛利潤(rùn)就是560元。一個(gè)月賺:一萬(wàn)六千八百元元。利潤(rùn)非??捎^,也就是說(shuō)不到兩個(gè)月就可以賺一臺(tái)豐鵬涼皮機(jī)中型機(jī)。
一碗涼皮賣(mài)5元,一碗賺3.8元,一天賣(mài)200碗(40斤面粉)。一天的毛利潤(rùn)就是760元。一個(gè)月賺:二萬(wàn)貳仟八百元。
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