小米是我國北方人民的主要糧食之一，它的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和***，不僅可以供食用，入藥有清熱、清渴，***，補脾腎、***，利小便、治水瀉等***。吉林省農(nóng)安縣紅石地域的圣水泉村，這里遠離城市污染，土地肥沃，經(jīng)科學檢測，土質(zhì)內(nèi)富含大量有機微量元素、礦物質(zhì)等，屬于高燥地塊，特別適合谷物生長。2012年通過中國有機產(chǎn)品認證，紅石砬小米色澤鮮黃，米粒小而圓潤飽滿，手感光滑沉實，小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口。紅石砬小米粥黃粘適口，綿甜爽滑。