長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)四位于一體，***為學(xué)校、***單位、酒店、社會(huì)餐飲、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營(yíng)及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)型企業(yè)。
艾默柯自成立以來(lái)，專(zhuān)注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、***”的服務(wù)理念，力爭(zhēng)為客戶(hù)提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了***維修專(zhuān)用車(chē)隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，***保證用戶(hù)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶(hù)在降低能耗和減少人員依賴(lài)等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心***的服務(wù)成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。
長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的餐飲、酒店等飲食行業(yè)開(kāi)始迅猛發(fā)展。因此商用廚房的使用也越來(lái)越普遍，而針對(duì)與商用廚房工程的設(shè)計(jì)而言，大多都著相似之處，今天小編要給大家講解的就是在商用廚房工程設(shè)計(jì)時(shí)需考慮到的技術(shù)要點(diǎn)。
一、方案設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
A）廚房灶具設(shè)備配備國(guó)際***行的溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確保燃燒值可達(dá)到***率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。
B）廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運(yùn)***罩+油煙凈化器復(fù)合式油煙治理系統(tǒng)，確保除油煙效果達(dá)到***環(huán)保局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。
C）廚房通風(fēng)技術(shù)應(yīng)采用***的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)保式抽風(fēng)機(jī)技術(shù)，充分考慮中餐設(shè)備熱值高，油煙多等特點(diǎn)。
D）廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級(jí)及多級(jí)隔油處理方式。
E）確保廚房設(shè)計(jì)流程符合衛(wèi)生防疫部門(mén)的要求。
二、深化設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
?。ㄒ唬┓桨冈O(shè)計(jì)確定后進(jìn)二次深化設(shè)計(jì)，提供如下技術(shù)圖紙：
①?gòu)N房設(shè)備平面布置圖（確認(rèn)版）
②廚房設(shè)備土建隔斷圖
③廚房設(shè)備地溝圖
④廚房設(shè)備上水預(yù)留接點(diǎn)圖
⑤廚房設(shè)備下水預(yù)留接點(diǎn)圖
⑥廚房設(shè)備電力預(yù)留接點(diǎn)圖
⑦廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖
⑧廚房設(shè)備***預(yù)留接點(diǎn)圖
?。ǘ┫嚓P(guān)技術(shù)參數(shù)提要如下：
1）總電量為：
2）***：（總熱值為） KW/HR
3）排油煙總量： M3/H
4）補(bǔ)新風(fēng)總量： M3/H
三、廚房籌建施工中注意的問(wèn)題及解決措施：
（一）注意的問(wèn)題：
1、排/送風(fēng)的問(wèn)題
2、排水地溝的問(wèn)題
3、油煙環(huán)保問(wèn)題
4、廚房施工各***方面的配合問(wèn)題
?。ǘ┙鉀Q方法：
1.廚房排/送風(fēng)系統(tǒng)的問(wèn)題：
廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風(fēng)系統(tǒng)的技術(shù)是否到位，通常我們會(huì)看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風(fēng)的正負(fù)壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí)，而送風(fēng)量為8000m3/小時(shí)。
為了達(dá)到***環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，廚房需增加油煙凈化器設(shè)備，對(duì)排風(fēng)效果產(chǎn)生嚴(yán)重阻力，這樣對(duì)風(fēng)機(jī)要求更高，因此，需采用目前國(guó)際流行的雙離心混合抽風(fēng)柜，同時(shí)可將油煙進(jìn)行直排，設(shè)備可室內(nèi)、室外安裝。
2.排水地溝的問(wèn)題：
采用明溝墊層的方法來(lái)處理，如墊層需墊至350mm/H，如空間高度足夠，可設(shè)地溝隔油池；如條件不夠，可建議采用下排式的方法，將主下水管穿透樓層，從下層樓頂端穿過(guò)達(dá)到排水之目的；也可采用設(shè)備下隔油池方式。
3.油煙環(huán)保問(wèn)題：
油煙是一個(gè)相當(dāng)重要的問(wèn)題，因此建議采用運(yùn)***罩+油煙凈化器復(fù)合方法來(lái)解決，
4.廚房施工各***方面的配合問(wèn)題：
廚房籌建中的各方面***的分工配合的好4672376876與壞，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、***預(yù)算等方面。廚房雖然沒(méi)有什么高科技的產(chǎn)品，但，是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、上下水、電力、排送風(fēng)、燃?xì)狻h(huán)保處理等相關(guān)系統(tǒng)***。因此，***公司的技術(shù)支持更為重要。
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程長(zhǎng)機(jī)器的壽命。商用電磁灶有過(guò)載保護(hù)或者短路保護(hù)等，都可以在出現(xiàn)意外情況時(shí)有效保護(hù)電磁灶。商用電磁灶的價(jià)格一般都比燃?xì)鉅t灶的高，但是電磁灶的使長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程求，應(yīng)使用***、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀鋒應(yīng)有防護(hù)罩保護(hù)并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺(tái)、工作柜的門(mén)也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程品?！ ∠氲劫M(fèi)用人們只考慮慮買(mǎi)價(jià)，這是極不***的，由此引起的后患很大，***考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面?！ ?1)買(mǎi)價(jià)，長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程生產(chǎn)廠家資質(zhì)齊全的，資質(zhì)包含***工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證等，生產(chǎn)產(chǎn)品滿足相關(guān)商用電磁灶國(guó)標(biāo)，如果有相關(guān)專(zhuān)利證書(shū)。2、品牌和服務(wù)選擇商用電磁長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程營(yíng)成本。這包括新設(shè)備開(kāi)始使用時(shí)所要投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用 性能主要是看設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫(xiě)的一致，能不能達(dá)到餐廳要求
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程房設(shè)備的六大標(biāo)準(zhǔn)： 餐廳員工流動(dòng)性大，廚房的員工文化程度也不高，所以盡可能選擇使用較方便的設(shè)備，不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程是304#不銹鋼，抗壓耐用、使用壽命長(zhǎng)，還能有效保護(hù)爐灶內(nèi)的機(jī)芯大大延長(zhǎng)爐灶的使用壽命。材料焊接緊密，可以大大減少油污、環(huán)境對(duì)機(jī)芯的影響，延長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程電磁爐加熱基本正常。當(dāng)水燒開(kāi)之后，仔細(xì)聽(tīng)?wèi)?yīng)只聽(tīng)到風(fēng)扇電機(jī)輕微轉(zhuǎn)動(dòng)聲，不應(yīng)有異常噪聲或震動(dòng)聲。***后拔下電源插頭，用手觸摸電源插頭為常溫或稍有微長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程此種設(shè)備的用戶(hù)體驗(yàn)，口碑?！N房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格 (2)安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買(mǎi)價(jià)來(lái)估算的?！ ?3)運(yùn)費(fèi)、***和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程電磁爐功率均在800-1800w之間，商用的在3000w-30000w之間，并分成若干檔。功率越大，加熱速度則越快，但耗電也多，售價(jià)隨之而貴長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程一些因素有：線圈、材質(zhì)、過(guò)載保護(hù)、價(jià)格等。電磁灶的線圈用純銅線圈，線圈的緊實(shí)度，牢固度都會(huì)影響線圈的使用壽命。商用電磁灶的材質(zhì)使用微晶板或者長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程商用廚房設(shè)備的使用成本。，商用電磁灶怎么選才好呢下面艾默柯廚房設(shè)備小編就帶您來(lái)了解一下。二、商用電磁灶怎么選1、公司資質(zhì)商用電磁灶一定要選擇長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時(shí)的狀態(tài);爭(zhēng)取設(shè)備的試用期;多方了解用過(guò)長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程安裝成本、維修***成本、***成本、勞動(dòng)力成本和不添置該設(shè)備時(shí)的各種成本，從而決定其購(gòu)買(mǎi)的合理與否。另外，在價(jià)格合理的前提下，還要同時(shí)確保該設(shè)
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程地線。在衛(wèi)生方面，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。酒店廚房工程中選擇廚長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程一些因素有：線圈、材質(zhì)、過(guò)載保護(hù)、價(jià)格等。電磁灶的線圈用純銅線圈，線圈的緊實(shí)度，牢固度都會(huì)影響線圈的使用壽命。商用電磁灶的材質(zhì)使用微晶板或者長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程是304#不銹鋼，抗壓耐用、使用壽命長(zhǎng)，還能有效保護(hù)爐灶內(nèi)的機(jī)芯大大延長(zhǎng)爐灶的使用壽命。材料焊接緊密，可以大大減少油污、環(huán)境對(duì)機(jī)芯的影響，延長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程購(gòu)商用電磁爐，以下是詳細(xì)說(shuō)明，希望給大家一個(gè)參考。首先是看品牌，選擇技術(shù)力量雄厚、信譽(yù)度高的品牌，產(chǎn)品要通過(guò)3c強(qiáng)制認(rèn)證。功率市場(chǎng)上的家用的長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程安裝成本、維修***成本、***成本、勞動(dòng)力成本和不添置該設(shè)備時(shí)的各種成本，從而決定其購(gòu)買(mǎi)的合理與否。另外，在價(jià)格合理的前提下，還要同時(shí)確保該設(shè)
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程購(gòu)商用電磁爐，以下是詳細(xì)說(shuō)明，希望給大家一個(gè)參考。首先是看品牌，選擇技術(shù)力量雄厚、信譽(yù)度高的品牌，產(chǎn)品要通過(guò)3c強(qiáng)制認(rèn)證。功率市場(chǎng)上的家用的長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程數(shù)來(lái)選擇。4、節(jié)能（功率、熱效率）選擇商用電磁灶、還要考慮節(jié)能，省能源就是省錢(qián)唄。電磁灶使用時(shí)沒(méi)有明火，干凈、安全，好的電磁灶熱效率可達(dá)90長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程效率高的設(shè)備。所采購(gòu)的設(shè)備必須擁有良好的安全裝置，具有安全說(shuō)明書(shū)和安全附設(shè)裝置，如帶有自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)斷電、自動(dòng)排污等功能，采購(gòu)時(shí)可查看設(shè)備邊長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程和自費(fèi)會(huì)差別很大 (4)修理費(fèi)用。這里包括保修時(shí)間的長(zhǎng)短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容 (5)籌款費(fèi)用。這包括或***的*** (6)經(jīng)長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程長(zhǎng)機(jī)器的壽命。商用電磁灶有過(guò)載保護(hù)或者短路保護(hù)等，都可以在出現(xiàn)意外情況時(shí)有效保護(hù)電磁灶。商用電磁灶的價(jià)格一般都比燃?xì)鉅t灶的高，但是電磁灶的使
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程則即是指經(jīng)濟(jì)合理和質(zhì)量兼顧。力求以經(jīng)濟(jì)合理的***價(jià)格選購(gòu)***、美觀、耐用、多功能的產(chǎn)品，盡可能降低其采購(gòu)、安裝及使用的費(fèi)用，比較其采購(gòu)成本、長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程購(gòu)商用電磁爐，以下是詳細(xì)說(shuō)明，希望給大家一個(gè)參考。首先是看品牌，選擇技術(shù)力量雄厚、信譽(yù)度高的品牌，產(chǎn)品要通過(guò)3c強(qiáng)制認(rèn)證。功率市場(chǎng)上的家用的長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程，不至于過(guò)多影響廚房的正常工作。還不會(huì)產(chǎn)生一次故障，二次、三次的維修麻煩。3、樣式和型號(hào)商用電磁灶有臺(tái)灶、炒灶、低湯灶、煲仔、蒸煮系列電磁產(chǎn)長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程用壽命長(zhǎng)，長(zhǎng)期使用的情況下，還是會(huì)更加節(jié)省成本。長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程備的質(zhì)量可靠?jī)?yōu)良以及后期使用和維護(hù)的***信譽(yù)等，如其生產(chǎn)速度、數(shù)量，操作便利性，故障率，耗電量以及是否可以拆卸更換等等，盡可能選擇能耗低、熱
長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程理的。由于***對(duì)排放等調(diào)控力度越來(lái)越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性能好的設(shè)備，表現(xiàn)為熱效率高、能源利用率高而能量消耗量低的設(shè)備，如壓力油長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程以上選5000w電磁爐。而30人到50人之間的工廠可用15kw的，100人到300人的選20kw的，300人以上的25kw的，人數(shù)再多可選購(gòu)長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程制中的麻煩。商用電磁爐的品牌繁多，讓很多人眼花繚亂，價(jià)格高低不一，產(chǎn)品質(zhì)量更是讓人難以捉摸。下面艾默柯廚房設(shè)備小編有責(zé)任有義務(wù)告訴大家如何選長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程，因此選購(gòu)時(shí)應(yīng)根據(jù)用餐人數(shù)以及使用情況而定。一般來(lái)說(shuō)，3人以下家庭選1000w以下；4-5人選1300w左右；6-7人選3000w為宜；8人長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家_長(zhǎng)沙艾默柯***廚房工程灶，一定要重視品牌和***服務(wù)。品牌好，就是口碑好，也當(dāng)然就是服務(wù)好了。一般的，品牌產(chǎn)品都比較耐用，質(zhì)量比較好。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，***服務(wù)非常及時(shí)