水是食品行業(yè)生產的***重要的原料之一，對于食品行業(yè)生產來說，水的好壞會嚴重影響到品質和口感，再者，在加熱時硬水容易形成水垢沉淀物，會使殺菌設備、管道、發(fā)酵罐、包裝設備等產生水垢而發(fā)生污染，高硬度的水必須經過純水設備處理或用超純水設備。另外，水的濁度、***離子含量、有機物、余氯、氧和微生物等指標都會對品質產生重大影響，生產實踐證明，用沒有處理好的水，很容易使產品產生沉淀、變味、變色等的不良現(xiàn)象，縮短產品的保質期。所以，對生產使用的水進行嚴格的凈化處理，是生產優(yōu)良的食品行業(yè)的關鍵技術之 一。在食品生產上，對水進行處理。
一食品行業(yè)純水設備：
純水設備能提供食品行業(yè)生產需求，純水設備它主要是將水中雜質去除，水中不溶解的膠體物質、微生物、微粒、有機物、溶解氣體降至很低程度，經過膜過濾處理。 純水設備，它采用的是主要是反滲透膜技術。純水設備它主要是對水施加一定的壓力，使水分子和離子態(tài)的礦物質元素通過反滲透膜，而溶解在水中的絕大部分無機鹽(包括***)、有機物以及***、病毒等無法透過反滲透膜，從而使?jié)B透過的純凈水和無法滲透過的濃縮水嚴格的分。廢水無法透過中心管隨著濃水流出或排出。

二純水設備膜技術在生產中的應用簡介：
由于膜分離過程是一種純物理過程，能夠廣泛應用于發(fā)酵、制藥、化工、食品、飲料、水處理工藝過程及環(huán)保等領域，并體現(xiàn)了以下特點：分子級別的分離，精密***，濾液質量好，是普通過濾分離手段難以比擬的；物理過程，無相變，無化學反應；系統(tǒng)惟一的能源耗是電力，能耗低；系統(tǒng)全封閉運行，實現(xiàn)清潔化生產；系統(tǒng)體積小，操作簡便安全，可實現(xiàn)自動化控制，擴展性好。
三食品純水設備技術的優(yōu)點
1. 透水量大，脫鹽率高。正常情況下≥98%
2. 對有機物，膠體、微粒、***、病毒、熱源等有很高的截留去除作用。
3. 能耗小，水利用率高，運行費用低于其它脫鹽設備。
4. 分離過程沒有相變，具有可靠穩(wěn)定性。
5. 設備體積小，操作簡單、容易維護，適應性強，使用壽命長 。