多功能煮面機(jī)適用范圍:茶餐廳設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐廳,其特點(diǎn):溫控控溫升溫快安全方便,***油缸不串味,帶三個(gè)放水閥操作方便。
多功能煮面機(jī)是根據(jù)設(shè)定的溫度和時(shí)間參數(shù),對(duì)面條進(jìn)行充分煮制,并將熟面清洗冷卻和乳酸殺菌處理。
特點(diǎn):從煮面到水洗冷卻的生產(chǎn)過程均在密封艙內(nèi)進(jìn)行,避免面條受 [1]
***污染;
采用三段交流式冷卻槽,在冷卻槽末端面條與冷卻水形成對(duì)流,使面條迅速冷卻,表面收縮,保證面條富有光澤和韌性;
采用獨(dú)有的自動(dòng)清洗技術(shù),使清洗劑不會(huì)殘留,確保下個(gè)班組按時(shí)開工,比傳統(tǒng)式人工清洗省時(shí)近2小時(shí),清洗程序的設(shè)
定可選為“全自動(dòng)”、“半自動(dòng)”或“手動(dòng)”三種模式;“噴射”、“洗滌劑”、“熱量”相結(jié)合的CIP***清洗方式,可將不易溶解的蛋白質(zhì)或淀粉污垢清洗掉。
多功能煮面機(jī)
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